Prehrana po napadu akutnega pankreatitisa

Vprašanja

Vsak od nas pričakuje spoštovanje do sebe. Kršitev pravic in svoboščin je večkrat privedla do upora, upora in celo revolucije, čemur je sledilo obdobje obnove družbe. Fizično zdravje osebe zahteva nič manj spoštovanja. Torej je poslabšanje pankreatitisa pravzaprav odprt upor proti napačnemu pristopu k prehrani in življenjskemu slogu. Stabilizaciji razmer sledi dolgo obdobje okrevanja. Prehrana po napadu pankreatitisa vam bo pomagala hitreje v remisijo.

Vzroki za akutno vnetje trebušne slinavke

Glavni vzroki akutnega pankreatitisa, tako kot številne druge patologije prebavil, so v slabi prehrani. To vključuje odvečne ogljikove hidrate in maščobe ter uživanje alkohola. Kljub temu, da lahko bolniki zbolijo za akutnim in kroničnim pankreatitisom iz drugih razlogov (travme, zastrupitve, okužbe, prirojena nagnjenost), bo prehrana pomembno vplivala na potek bolezni in hitrost okrevanja..

Nezdrava hrana draži sluznico želodca in črevesja, kar povzroči krč gladkih mišic, ki je odgovoren za sproščanje encimov trebušne slinavke v dvanajstnik. Encimi se zadržijo v trebušni slinavki in jo začnejo prebavljati, kar vodi do močne bolečine in poslabšanja bolezni.

Če se akutna bolezen trebušne slinavke pogosto ponavlja, ji bo sledila naslednja stopnja - kronični pankreatitis. To je dolgotrajna bolezen, ko boste morali celo življenje paziti na svoje zdravje in prehrano..

Namen diete za akutni pankreatitis

Hranjenje po napadu pankreatitisa naj bi olajšalo delo trebušne slinavke. Zato so izbrani najlažji izdelki, ki za prebavo ne zahtevajo velike količine encimov..

Skladnost hrane mora biti tudi ustrezna za ta namen. Pire juha, kuhana kaša je najboljša možnost. Seveda lahko, ko se stanje izboljša, trebušna slinavka prejme bolj zapletene naloge, vendar vsaka novost zahteva smiseln pristop in posvetovanje s strokovnjakom..

Kaj lahko jeste z napadom pankreatitisa

Takoj po obdobju poslabšanja se pri bolniku pokaže lakota. Nekaj ​​dni kasneje se uvedejo dietni obroki, ki so v tem obdobju najprimernejši za zdravstveno stanje..

Dieta v zgodnjih dneh

Dieta za prve tri dni je sestavljena iz pitne vode. Post je nujen za razbremenitev obolelega organa. Po pretiranem delu je to popolnoma zaslužen počitek.

V tem obdobju se vsi drugi elementi, potrebni za ohranjanje življenja, dajejo intravensko..

Izhod iz lakote

Po obdobju medicinskega posta, zelo previdno in postopoma, da ne bi povzročili poslabšanja, bolnika hranimo s tekočo zelenjavno pire juho iz ene ali treh zelenjav (krompir, korenje, bučke). Dovoljeno je jesti kašo iz ovsene kaše ali ajde, vendar jo je treba pretlačiti brez olja in sladkorja. Lahko pijete kompot iz suhega sadja.

Postopoma se prehrana dopolnjuje z nizko vsebnostjo maščob fermentiranih mlečnih izdelkov, kot so kefir, skuta in jedi iz nje. Po tednu in pol je v jedilnik dovoljeno dodati majhno količino kuhanih ali parjenih rib, piščančjega mesa.

Hrano morate jemati 4-5 krat na dan brez pitja. Najbolje je piti vodo med obroki..

V tem času je pomembno, da je hrana čim bolj sesekljana in topla. Ta pristop pomaga trebušni slinavki, da si hitreje opomore..

Kaj lahko jeste po pankreatitisu

Zdravniki so storili vse, da so rešili pacientovo življenje, strogo so se držali predpisane prehrane, bolniku je postalo veliko bolje in je bil odpuščen domov. Kaj je zdaj? Vrnitev k prejšnji dieti pomeni, da se znova izpostavite vsem, kar ste pravkar doživeli..

Obstaja posebna prehrana po pankreatitisu, ki ponuja osnovna pravila za kuhanje in seznam zdravih in nezdravih živil - tabela številka 5.

Pravila kuhanja in prehranjevanja

Po napadu akutnega pankreatitisa obstaja priložnost za obvladovanje novih vidikov kulinaričnih veščin, ker bo potreba po opustitvi običajne prehrane neke vrste stres. Vendar je s tem povsem mogoče..

Naslednje smernice za kuhanje vam bodo povedale, v katero smer se morate potruditi:

  • vsa živila kuhamo, pečemo ali kuhamo na pari,
  • alkohol in ocvrta hrana sta popolnoma izključena,
  • obroke je treba postreči tople - vroča ali hladna hrana ali pijača ni dovoljena,
  • sprva je treba uživati ​​samo nasekljano hrano,
  • sčasoma si morate razviti navado dobro žvečiti hrano,
  • jesti morate delno, petkrat na dan,
  • obroki naj bodo redni, hkrati,
  • med obroki je priporočljivo, da ne malicate, ampak pijete vodo,
  • se morate naučiti kuhati z večjo količino beljakovin v primerjavi s preteklostjo,
  • zmanjšati količino zaužitih maščob, ogljikovih hidratov,
  • začinjena, slana hrana, marinade so prepovedane,
  • izogibajte se hrani, ki vsebuje barvila, arome, konzervanse,
  • priporočljivo je, da se ne prenajedate,
  • jesti morate v majhnih delih po 250 g naenkrat,
  • kruha lahko jemo ne svežega, temveč posušenega.

Zdrava hrana

Torej, kaj lahko jeste po akutnem vnetju trebušne slinavke? Tu so priporočena živila:

  • puste ribe,
  • pusto meso,
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob,
  • olivno olje,
  • vse vrste žit,
  • zelenjavo,
  • sadje razen kislega,
  • zeliščni čaji.

Za en obrok lahko pojeste majhen košček kruha, vendar je bolje, da je bil kruton. Omleta je v tem času na pari. Kaša mora biti dobro kuhana, kuhana v vodi ali z dodatkom majhne količine mleka. Zelenjava se kuha na pari ali postreže kot zelenjavni pire.

Prepovedana hrana

Napad pankreatitisa nalaga tabu nekaterim živilom:

  • mastne in prekajene ribe,
  • meso s filmi in žilami,
  • klobase, mesne paštete,
  • mesne, ribje, gobove juhe,
  • gobe v kakršni koli obliki,
  • maščobno kislo mleko,
  • trdi siri,
  • konzervirana hrana,
  • zelje,
  • vse rastline iz rodu redkev,
  • stročnice,
  • drobljiva kaša,
  • svež kruh,
  • bogato pecivo,
  • čokolado,
  • sladoled.

Po izhodu iz akutnega pankreatitisa morate omejiti tudi:

  • sveža zelenjava, sadje,
  • mleko, jajca,
  • Beli kruh,
  • testenine,
  • rastlinske in živalske maščobe,
  • sladkarije.

Naredite in ne

V prehrani po pankreatitisu obstajajo takšne zdrave pijače:

  • kompot iz suhega sadja,
  • sadni sok ali žele iz sadnega soka brez sladkorja,
  • sadni in jagodičasti sokovi iz nekislih izdelkov,
  • kefir z nizko vsebnostjo maščob, fermentirano pečeno mleko.

Pitje alkoholnih pijač, kave, kakava, močnega čaja, sladke sode ne škoduje zdravju in je strogo prepovedano.

Vzorčni meni

Kaj lahko jeste po napadu pankreatitisa? Najbolje je, da jedilnik načrtujete vsak dan vsaj tri dni vnaprej. Tako si lahko hrano pripravite vnaprej in si popestrite prehrano. Tu je vzorec jedilnika za en dan:

  • Prvi zajtrk: parjena omleta, mlečna riževa kaša, rezina kruha, čaj.
  • Prigrizek: sadna solata.
  • Kosilo: zelenjavna juha z ajdo, ribje polpete, testenine, rezina kruha.
  • Popoldanski prigrizek: banana.
  • Večerja: pire krompir, piščančji kotleti, zelenjavna solata.

Zapleti pankreatitisa - rezultat neupoštevanja prehrane

Zapletov pankreatitisa je veliko: od zlatenice, čir, krvavitev in konča z abscesi, zastrupitve krvi, diabetesa tipa 1 in raka trebušne slinavke. Vsi govorijo o nezmožnosti telesa, da se spopade z uničujočim vplivom patoloških dejavnikov. Oseba, ki se ne drži prehrane, oslabi ne le imunski sistem, temveč tudi telo kot celoto.

Prehrana je glavna sestavina zdravljenja bolezni trebušne slinavke. Pravilni pristop k prehrani ima pomembnejšo vlogo kot zdravljenje z zdravili. Zato morate biti potrpežljivi pri razvoju novih kulinaričnih prostorov. V spretnih rokah ni neokusne hrane, no, treba bo vzgajati okuse.

Katera hrana je dovoljena pri pankreatitisu

Za nastanek pankreatitisa je potreben bolj odgovoren pristop k vaši prehrani in znanje o tem, kaj lahko jeste s pankreatitisom. Pri zdravljenju vnetja v trebušni slinavki je poleg glavne terapije z zdravili bistvena vloga tudi spoštovanje prehrane. Kar je tudi zelo pomembno za hitro okrevanje bolnika.

Dieta za vnetje trebušne slinavke

V vsakodnevni prehrani ni ravno velike izbire, kaj lahko jeste z razvojem pankreatitisa. Navsezadnje ima ta bolezen sam po sebi akutni ali kronični tip, zato za vsakega od njih obstaja individualni pristop pri predpisovanju prehrane.

Glavna skupina tveganj za to bolezen so odrasli, saj je razvoj patologije v veliki meri posledica hude kršitve prehrane, stalnih stresnih situacij, večernega prenajedanja po težkem dnevu, prekomernega uživanja mastne in ocvrte hrane ter zlorabe alkohola. Obstajajo izjeme - to so otroci višjih razredov in študentje višjih ter srednješolskih tehničnih ali srednješolskih specializiranih izobraževalnih ustanov, kjer pomanjkanje stabilnega urnika obrokov služi kot spodbuda za razvoj vnetja.

V medicinski praksi obstajajo prehranske tabele, ki jih določajo državni standardi Ministrstva za zdravje za vsako skupino bolezni. To zagotavlja varčno prehrano in vpliv na notranje organe osebe. V tem primeru, katera živila lahko uživamo in katerih ne smemo jesti s pankreatitisom, bo jasno šele po potrditvi diagnoze..

Dovoljeni izdelki za razvoj pankreatitisa so odvisni od oblike patologije. Dodelite akutno ali kronično.

Natančneje, katero prehransko mizo s sprejemljivo dieto št. 1 ali št. 5 in kaj ne moremo uporabljati pri akutnih ali kroničnih oblikah pankreatitisa, bo prikazana splošno sprejeta medicinska tabela.

Prehrana v akutni fazi

V primeru akutnih napadov bolezni je poleg hladnih obkladkov na bolečem predelu telesa priporočljivo uživati ​​tudi vodo na mineralni osnovi, ki je 6-7 kozarcev na dan. Tekočina delno lajša simptome bolečine in odstranjuje toksine iz poškodovanega človeškega telesa. Kaj lahko jeste po lajšanju napada akutnega pankreatitisa?

Po lajšanju bolečine je bolniku predpisana terapija z lakoto in tekočino za 2 dni. V tem obdobju je priporočljivo uporabljati juho šipka in negazirano mineralno vodo v dnevnih količinah do 1,2 litra. Tretji dan je v sestavi dovoljen lahek obrok, ki vključuje nizkokalorično hrano in popolno izključitev maščob, soli in izdelkov, ki povzročajo nastanek plinov v črevesju.

Kaj lahko jeste po dveh dneh posta in zaustavitvi akutnega napada s pankreatitisom - seznam sprejemljivih živil predvideva uporabo majhnih porcij 6-7 krat na dan, ne da bi to obremenjevalo prebavni sistem.

Seznam sprejemljivih živil za pankreatitis:

  1. Puran (parni kotleti, sufle).
  2. Piščančje meso (parjeni kotleti, sufle).
  3. Telečje meso (brez maščobe, kuhanje na pari).
  4. File ostriža, ščuka, trska (kuhani, dušeni, parni kotleti).
  5. Kruh včerajšnjih izdelkov.
  6. Piškoti Galette (uporabite zjutraj za zajtrk).
  7. Pšenični prepečenec (brez začimb).
  8. Žele (ne več kot 140-160 gr. Na sprejem).
  9. Ovsena kaša (brez začimb in ocvrtih sestavin, pusto).
  10. Riževa juha (brez začimb in ocvrtih sestavin, pusto).
  11. Topla biserna juha.
  12. Zelenjavna juha.

Kaj lahko jeste med napadom pankreatitisa? V samem trenutku napada je za lajšanje bolnikovega stanja prehranjevanje prepovedano. Ker to povzroča dodatne zaplete. Med bolnišničnim zdravljenjem mora bolnik v celoti upoštevati vsakodnevno rutino v zdravstveni ustanovi, predpisano prehrano.

Po stacionarnem zdravljenju prehranska oblika prehrane traja do 7-12 mesecev. Seznam živil, ki jih lahko zaužijemo po zdravljenju napada pankreatitisa, bo dopolnjen z bolj kalorično hrano, po dogovoru z lečečim zdravnikom. Ne smemo pozabiti, da kršitev pravil povzroči takojšen negativen vpliv na stanje telesa.

Kronična prehrana

Kaj pomeni prehrana pri kroničnem vnetju trebušne slinavke? Prehrana s to diagnozo se izvaja s popolnim upoštevanjem prehrane, kar omogoča lajšanje ponavljajočih se vnetij. Kaj lahko jeste med kroničnim pankreatitisom trebušne slinavke v času poslabšanja?

V primeru remisije kroničnega pankreatitisa je treba k prehranski prehrani pristopiti bolj odgovorno. V tej fazi poslabšanja bolezni je priporočljivo povečati prisotnost beljakovin v prehrani in fiziološke norme maščob. V času poslabšanja pankreatitisa kaj kuhamo in jemo?

Kuhanje se izvaja s kuhanjem, dušenjem v parni kopeli. Kuhano hrano postrežemo v naribani obliki v kratkih intervalih. Količina dnevne porabe ustreza 6-7-krat. Postrežba jedi se izvaja v topli obliki, ki ni višja od 50 * С. Vsebnost uporabnih sestavin v posodi:

  1. Dnevni vnos beljakovin ne sme presegati 170 gramov, vključno z živalskimi beljakovinami.
  2. Dnevna vsebnost ogljikovih hidratov ne sme presegati 350 g.
  3. Skupna količina energijske vrednosti v dnevni normi znaša 2700 kilokalorij.

Da bi upošteval norme prehrane, nutricionist ustvari poseben individualni meni, o katerem se dogovori z zdravnikom. Kaj lahko jeste s pankreatitisom - tedenski vzorčni meni, predviden za 6-7 obrokov med tednom.

  1. Ponedeljek
    1. Zajtrk: piškotni piškoti s sirom.
    2. Zajtrk 2: parjena jajčna omleta, čaj s suhim kruhom.
    3. Kosilo: nekvašeni ovseni kosmiči, kuhane bučke, skuta z nizko vsebnostjo maščob.
    4. Popoldanski prigrizek: drobno naribano jabolko.
    5. Drugi popoldanski prigrizek: skuta z nizko vsebnostjo maščob.
    6. Večerja: ovsena kaša tekoče konsistence, s kuhano solato rdeče pese, pečeno sadje.
  2. Torek
    1. Zajtrk: umešana jajca brez rumenjakov, mlečna kaša z naribano ajdo, šibek čaj.
    2. Zajtrk 2: kefir z nizko vsebnostjo maščob, skuta.
    3. Kosilo: nekvašena zelenjavna juha, kuhan piščanec, žele pijača.
    4. Popoldanski prigrizek: pečeno jabolko.
    5. Druga popoldanska malica: kefir, piškotni piškoti.
    6. Večerja: kuhani ribji file, kuhan krompir (pire krompir), šibek čaj.
  3. Sreda
    1. Zajtrk: posušeni krutoni, negazirana voda.
    2. Zajtrk 2: parjena omleta brez rumenjakov, rezina zastarelega kruha, kuhano mleko 1 žlica.
    3. Kosilo: 250 gr. kuhano piščančje meso, rezina suhega belega kruha.
    4. Popoldanski prigrizek: kuhano sadje.
    5. Drugi popoldanski prigrizek: kefir z nizko vsebnostjo maščob, skuta.
    6. Večerja: 250 ovsenih kosmičev, 250 gr. korenčkov pire, šibek čaj z mlekom.
  4. Četrtek
    1. Zajtrk: 250 gr. ovsena kaša v tekoči obliki, rezina belega kruha, negazirana mineralna voda.
    2. Zajtrk 2: 150 gr. pečena skuta, 120 gr. jabolčna omaka, šibek čaj
    3. Kosilo: 300 ml pire juhe, 180 gr. kaša s pečeno bučo, 180 gr. skuta.
    4. Popoldanski prigrizek: pečeno sadje.
    5. Prigrizek 2: skuta 120 gr., Kefir 150 ml.
    6. Večerja: 150 gr. kuhana riba, 12 gr. enolončnice s skuto, 170 ml. žele.
  5. Petek
    1. Zajtrk: negazirana voda 180 ml., Krekerji.
    2. Zajtrk 2: ribje pečeno pecivo, pesin pire.
    3. Kosilo: goveja obara, korenčkov pire, rezina belega kruha.
    4. Popoldanski prigrizek: skuta 150 gr.
    5. Popoldanski prigrizek 2: kefir, piškotni piškoti.
    6. Večerja: kuhan riž brez soli, kefir.
  6. Sobota
    1. Zajtrk: parjena beljakovinska omleta.
    2. Zajtrk 2: kuhano telečje meso, šibek čaj z drobtinami.
    3. Kosilo: kuhan riž, pečena buča, decoction šipka.
    4. Popoldanski prigrizek: kuhana zelenjava (krompir), kefir.
    5. Prigrizek 2: skuta 180 gr.
    6. Večerja: puding iz skute, kefir.
  7. Nedelja
    1. Zajtrk: skuta s čajem.
    2. Drugi zajtrk: juha iz leče (med poslabšanjem pankreatitisa).
    3. Kosilo: piščanec na pari, bučni pire.
    4. Popoldanski prigrizek: kefir z drobtinami.
    5. Popoldanska malica 2: pečena skuta.
    6. Večerja: kuhana juha iz rdeče pese, pečen krompir, parjena riba, šibek čaj.

Poleg tega lahko nekatera živila zamenjate za različna. Kaj lahko kuhamo za pankreatitis - recepti:

1. Zeljna enolončnica. Kuhajte 270 gr. zelje v rahlo osoljeni vodi. Narežemo na tanke rezine. Nato zavremo 60 gr. korenje, sesekljano z mešalnikom. 10-15 gr. krekerji so navlaženi z mlekom. Beljake ločimo od rumenjakov, dodamo 5 gr. maslo, sir podrgnite na drobno rende. Vse dobljene sestavine zmešamo in postavimo v pečico..

2. Korenčev žele. Vzemite 60 gr. korenje, 4 gr. želatina, 30 gr. granulirani sladkor, 0,1 gr. citronska kislina. Olupljeno korenje narežemo na kolobarje, zavremo v vreli vodi. Kuhani juhi dodamo sladkor, citronsko kislino, zavremo. Vlijemo želatino in vlijemo v korenje. Vlijemo v kalupe in ohladimo do želeja.

Obstaja še veliko drugih receptov, v katerih prehrana ustreza dieti za pankreatitis, ki jo lahko uživamo, ne da bi razmišljali o posledicah za telo..

Dovoljena zdrava hrana

V primeru okvare trebušne slinavke je treba upoštevati prehranske norme. Za te namene je bila razvita tabela izdelkov, kaj lahko in česa ne moremo jesti s pankreatitisom. Tu je nekaj primerov, katere solate se uporabljajo za razvoj pankreatitisa. Katere solate lahko jemo s pankreatitisom - recepti:

Solata iz rdeče pese. Pesa gre skozi fazo vrenja 2 uri, nato jo olupite in v mešalniku sesekljate pri počasni hitrosti. Je rahlo nasoljen in dodamo oljčno olje. Ta zelenjava ima veliko koristnih elementov v sledovih in je koristna pri kroničnem pankreatitisu. Čeprav razkriva koristne lastnosti za telo, je treba upoštevati normo količine uporabe. Za spremembo dodamo kuhano korenje, naribana jabolka.

Mimoza solata za vnetje trebušne slinavke je zelo koristna za oboleli organizem in prinaša raznolikost v isto vrsto prehranske kuhinje. Skuhajte 3 trdo kuhana jajca. Vzemite 250 gr. puste ribe, kuhajte približno 20-25 minut. Kuhajte korenje, tri krompirje, 3 jajca. Vse dobljene sestavine so drobno sesekljane in po plasteh razporejene na posodi. Prva plast je ribji file, sledi korenje. Novo plast namažemo z naribanim sirom (z nizko vsebnostjo maščob). Naslednji korak je drgnjenje jajc in sesekljanega krompirja. Vse to je pokrito s kislo smetano z 10% maščobe.

Ali lahko jeste koper in peteršilj, če imate pankreatitis? Vsem jedem dodajte sveža zelišča kopra in peteršilja, vendar v majhnih in omejenih odmerkih, saj presežek elementov v sledovih povzroča draženje sluznice trebušne slinavke.

Katerih zelišč se ne sme uporabljati pri pankreatitisu? Z vnetjem trebušne slinavke zdravniki priporočajo popolno opustitev uporabe zelišč in začimb, saj njihove lastnosti povzročajo draženje sluznice in resno škodujejo pacientovemu telesu.

Kaj lahko jeste ob akutnem pankreatitisu - seznam sprejemljivih rastlinskih živil:

  • krompir;
  • pesa;
  • Sladka paprika;
  • buča;
  • cvetača);
  • bučke;
  • špinača;
  • korenček.

S pomočjo teh izdelkov pripravimo zelenjavne juhe in solate. Njihovo pripravo je treba izvajati s kuhanjem, pečenjem.

Za uživanje so primerna žita iz različnih žit. Skuhamo jih v navadni vodi, stepemo z mešalnikom in dodamo mleko z malo maščobe. Končni jedi je priporočljivo dodati maslo. Piščanec, teletina, ribe z nizko vsebnostjo maščob - kuhane s pečenjem in vrenjem. Zelenjavne juhe so zmlete do stanja kaše brez grudic. Pred spanjem je priporočljivo popiti kozarec kefirja brez maščobe.

Prepovedana hrana

Česar ni mogoče jesti, ko pride do pankreatitisa trebušne slinavke, so živila, ki vsebujejo dražila prebavil. Od pojava draženja se simptomi bolezni povečajo in bolnika lahko hospitalizirajo.

Česar s pankreatitisom trebušne slinavke ni mogoče storiti, je kršitev prehrane, ki so jo določili zdravniki. Navsezadnje prehranska norma pomaga lajšati draženje trebušne slinavke in prispeva k hitremu okrevanju telesa. Seznam prepovedanih živil za katero koli obliko pankreatitisa:

  • zelenjava, ki vsebuje grobo obliko vlaken (fižol, grah);
  • mastno meso (svinjina, jagnjetina);
  • kavni izdelki;
  • kakav;
  • začinjen poper;
  • soljenje;
  • živila, ki vsebujejo kvas;
  • soda;
  • alkoholne pijače.

Razvita prehrana predvideva, kaj se sme in česa ne sme jesti pri različnih oblikah pankreatitisa. Na primer, s poslabšanjem pankreatitisa trebušne slinavke, ki ne more biti tako, jesti katero koli vrsto hrane, saj obstaja samo eno priporočilo - lakota 2 dni.

Po poslabšanju vnetja trebušne slinavke počasi začnite jemati hrano v skladu s prehrano in kaj zdravnik bolniku ne more povedati.

Dieta za pankreatitis: jedilnik za vsak dan

Dieta s pankreatitisom blagodejno vpliva na človeško telo. Težave, ki nastanejo zaradi bolezni trebušne slinavke, se izražajo v akutnih bolečih občutkih v telesu. Ti simptomi ovirajo vaše normalno življenje. Ugotovimo, kako popraviti situacijo, kaj lahko dodamo k prehrani in kaj je treba zavreči s pankreatitisom.

Foto: Skuratov A.G., Prizentsov A.A. in drugi kronični pankreatitis in njegovi zapleti. - Gomel: GomGMU, 2013. - 28 str..

Prehrana za pankreatitis: načela in priporočila

Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke. Vsi se ne soočajo s to boleznijo. Pojavi se pri dolgotrajnem uživanju škodljive hrane, poškodbah trebušne regije, zastrupitvah in težavah z delovanjem jeter. Običajno, kot pišeta avtorja avtoritativne izdaje British Medical Journal Joe Hines in Stephen J. Pandol, se bolezen počasi razvija kot posledica rednega vnosa mastne in ocvrte, zlasti hitre hrane, v želodec. Nič manj oprijemljive škode telesu povzročajo škodljive odvisnosti.

Kako lahko navaden človek ugotovi, da razvija pankreatitis? Simptomi običajno niso spodbudni. Praviloma bolniki opazijo:

  • slabost;
  • ostre bolečine v trebuhu;
  • driska;
  • izguba teže.

Poleg tega se nelagodje lahko razširi na celotno telo. V tej situaciji je precej težko natančno razumeti, kje se nahaja bolečina. Ob prvih simptomih pankreatitisa se takoj dogovorite za sestanek z zdravstvenim delavcem. Tako se lahko zaščitite in preprečite, da bi se bolezen razvila v kronično fazo..

Za več informacij o prehranski prehrani in priporočilih za diagnosticiranje pankreatitisa glejte znanstveni članek Novosel N.V., Kokueva O.V., Abramyan V.V. Medicinskega inštituta RSBU Kuban.

V vsakdanji praksi se pacienti pogosto obračajo na mene in moje kolege po pomoč pri pankreatitisu. Znanstvene raziskave in analize kažejo motnje, ki se pojavijo v pacientovem telesu. Pri svojem delu zdravniki te podatke uporabljajo za pripravo terapije in posebne prehrane..

Če se je trebušna slinavka, katere prehrano za obnovo izbere specialist, vsaj enkrat vnela, potem boste morali vse življenje upoštevati zdravnikova navodila v meniju. Uživanje zdrave hrane telesu omogoča sprostitev in pomaga pri odpravljanju obstoječih bolezni.

Foto: Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. Akutni pankreatitis. - M.: Medicina, 2009.

Zdravniški prehranski nasvet, kadar boli trebušna slinavka:

  • Pogosti ločeni obroki 5-6 krat na dan.
  • Precejena ali sesekljana hrana v mešalniku, ki ne draži sluznice.
  • Vse jedi se jedo kuhane in pečene ter kuhane na pari.
  • Za stabilizacijo in krepitev telesa se poveča količina beljakovin, ki vstopajo v telo. Zdravniki priporočajo uživanje pustega perutninskega ali zajčjega mesa, rib, kot so ščuka ali trska in fermentiranih mlečnih izdelkov.
  • Zmanjšan vnos maščob in ogljikovih hidratov. Nutricionisti smejo jesti pšenično, ovseno in ajdovo kašo ter majhne vermičelije.
  • Čez dan pijete veliko prečiščene vode. Zdravniki svetujejo pitje 2 litra vode na dan.

Če se pankreatitis začne manifestirati, zdravljenje ne sme vključevati le PN, temveč tudi boj proti odvisnostim.

Tudi moji kolegi z univerze v Magdeburgu so razumeli prehranske prilagoditve za ljudi s prebavnimi težavami znanstveni članek.

Dieta za kronični pankreatitis popolnoma prepoveduje uživanje juh in jedi na njihovi osnovi. Da trebušna slinavka ne bi povzročala bolečin v trebuhu, morate v meniju odstraniti:

  • prekajeno meso;
  • ocvrta hrana;
  • zmanjšajte količino uporabljene soli;
  • omejite uživanje sladkarij.

Medicinski strokovnjaki priporočajo, da zavrnejo jemanje zelja, kislice in redkve. Sladke pijače, soda in alkohol so popolnoma izključene z jedilnika oseb, ki imajo težave s trebušno slinavko.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom: meni

Po seznamu omejitev marsikoga zanima vprašanje: kaj lahko bolnik v tem primeru jedo? Dieta za pankreatitis, tabela številka 5, vključuje zavrnitev napačne hrane, ker je namenjena stabilizaciji celotnega telesa in odstranjevanju vnetnih žarišč. Morate razumeti, da je kronični pankreatitis neozdravljiv, vendar se je znebiti njegovih manifestacij povsem mogoče.

Moje praktične izkušnje potrjujejo zgornjo trditev, vendar se pri nobenem od mojih pacientov življenje še ni končalo. Držijo se odobrene terapije in živijo polno. Zanesljivo je znano, da posebna medicinska prehrana pomaga v boju proti različnim manifestacijam bolezni in bil sem priča njeni učinkovitosti.

Foto: Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. Akutni pankreatitis. - M.: Medicina, 2009.

Spodaj je meni za ljudi z diagnozo pankreatitisa. Prehrana je razvita v dneh v tednu, ki jo lahko brez kakršnih koli zdravstvenih težav zamenjamo in dopolnimo z zdravo hrano po vaših željah..

Ponedeljek:

  • Za zajtrk pripravite naribano mešanico kuhanega krompirja in govedine. Črni ali zeleni čaj pripravimo kot pijačo brez dodanega sladkorja.
  • Za prigrizek vzemite piščančji kotlet, kuhan v parni kopeli ali v dvojnem kotlu, zrnato skuto in pečeno jabolko z začimbami. Ne pozabite, da je seznam dovoljenih začimb majhen. O tem vprašanju je bolje, da se predhodno pogovorite s svojim zdravnikom..
  • Za kosilo si pripravimo lahko juho z rezanci in jo speremo s čajnim napitkom..
  • Za drugo malico pojejte malo skute ali jogurta brez polnil in sladkorja. Neprestano pijemo vodo.
  • Za večerjo spečemo mesno štruco, za sladico pa jemo skutin puding. Pitje čaja.

Torek:

  • Zjutraj jemo ajdovo kašo, kuhano v vodi brez soli in sladkorja, pijemo sadni kompot.
  • Za drugi zajtrk vzamemo sufle iz bučk in parni kotlet iz perutnine. Dovoljeno je posušiti majhen košček kruha. Umijemo ga s šibkim čajem.
  • Za kosilo fina juha z rezanci, kuhano sesekljano meso, pire krompir in kompot.
  • Za popoldanski prigrizek pojemo pečeno sadje (jabolko ali hruško), pest suhih piškotov in naravni jogurt.
  • Večerja bo sestavljena iz ovsenih kosmičev, parjenih mesnih kroglic, rezine kruha in močnega čaja.

Sreda:

  • Za zajtrk pripravite mlečno riževo kašo, popijte kompot.
  • Za prigrizek pojejte krožnik nizkokalorične skute in pečeno ali svežo mehko hruško, popijte negazirano vodo.
  • Za kosilo skuhamo korenčkovo juho in zavremo govedino.
  • Med prigrizkom nasičite telo z zelenjavno enolončnico, nekaj kosi trdega sira in čajno pijačo.
  • Za večerjo pripravite pire krompir, naredite sendvič s sirom, pijte čaj z mlekom.

Četrtek:

  • Za prvi zajtrk pripravimo omleto. Pri pankreatitisu je priporočljivo uporabljati samo beljakovine. Pitje kamiličnega čaja.
  • Drugič zajtrkujemo s skuto, surovo ali pečeno, in pijemo topel črni čaj.
  • Za kosilo pripravimo lahko brokolijevo juho, skuhamo ribe, pojemo pol banane. Tokrat je treba čaj nadomestiti s svežim odvarom šipka.
  • Za prigrizek pripravimo sladico: v pečici spečemo hruško ali jabolko z nasekljanimi oreščki.
  • Zvečer skuhamo ribe in korenje ter pripravimo čaj.

Petek:

  • Zjutraj naredimo hranljive mesne kroglice, riž brez začimb in omak, pijemo mineralno vodo.
  • Opoldne pojemo krožnik skute in nekaj kuhanega piščanca ali govedine.
  • Za kosilo skuhamo zdrob v mleku, mesne kroglice (vedno na pari) in pomijemo posodo z aromatičnim jagodičjim želejem.
  • Za prigrizek vzemite jagodičasti žele ali naravni jogurt.
  • Zvečer skuhamo nekaj ovsenih kosmičev, dva parna kotleta in popijemo žele.

Sobota:

  • Zjutraj pripravimo pire krompir in ribe, za pijačo vzamemo sadni kompot. Lahko dodate nekaj sveže zelene solate. Ne pozabite, da je paradižnika bolje izključiti iz prehrane..
  • Kot popoldanski prigrizek uporabimo skutin puding, omleto z veliko beljakovinami, ki jo speremo s kompotom.
  • Kosilo imamo z zelenjavno pire juho, rezino piščančjih prsi in kruhom, jed speremo s prečiščeno vodo.
  • Popoldne jemo pečeno sadje, pijemo čaj.
  • Za večerjo bomo na vodi pripravili ajdovo kašo, pojedli eno majhno banano in popili kozarec kefirja.

Nedelja:

  • Zjutraj skuhamo skutin puding, ajdovo kašo in šibek čaj.
  • Za prvi prigrizek pojejte hranljivo mesno štruco, popijte jogurt in šipkov napitek.
  • Za kosilo pripravimo ovseno juho, parjene puste mesne kotlete, pire krompir. Vse speremo z mineralno vodo.
  • Za prigrizek pojejte sadni žele, skuto in popijte 200 ml kefirja.
  • Dan zaključimo s krožnikom finih vermicelli, pečenih rib, čaja.

Moji pacienti odobravajo predstavljeno prehrano. Predstavljeni jedilnik sem osebno predelal tako, da telo dobi zadostno količino vitaminov in koristnih mikroelementov. Strokovna dieta za preprečevanje bolečin v trebuhu in nelagodja.

Zdrava prehrana pomaga izboljšati prebavne procese in bolnikovo telo vrne v prvotno stanje, ki je bilo pred nastopom pankreatitisa.

Sestavine zgornjega menija spremenite tako, da izberete izdelke, ki so vam najbolj primerni. Bolje je nadzorovati, kaj nam gre vsak dan v želodec, kot pa se pozneje zdraviti in trpeti zaradi bolečin.

Pozor! Gradivo je zgolj informativne narave. Ne uporabljajte v njem opisanega zdravljenja, ne da bi se prej posvetovali s svojim zdravnikom.

Viri:

  1. Goetz T. et al.Nutritivna podpora pri akutnem pankreatitisu // https://cyberleninka.ru/article/n/nutritsionnaya-podderzhka-pri-ostrom-pankreatite-nutritional-support-in-patients-with-acute-pancreatitis.
  2. Kucheryavyy Yu.A. Kronični pankreatitis s stališča terapevta: od mednarodnih priporočil do praktičnega zdravstvenega varstva // https://cyberleninka.ru/article/n/hronicheskiy-pankreatit-vzglyadom-terapevta-ot-mezhdunarodnyh-rekomendatsiy-k-prakticheskomu-zdravooh.
  3. Novoselya N.V. et al. Značilnosti prehrane in prehranske podpore pri kroničnem pankreatitisu // https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-diety-i-nutritsionnoy-podderzhki-pri-hronicheskom-pankreatite.
  4. O Joe Hines, Stephen J Pandol. Zdravljenje hudega akutnega pankreatitisa // https://www.bmj.com/content/367/bmj.l6227.

Avtor: kandidatka medicinskih znanosti Anna Ivanovna Tikhomirova

Recenzent: kandidat medicinskih znanosti, profesor Ivan Georgievič Maksakov

Prehrana za pankreatitis, jedilnik za vsak dan

Pankreatitis je vnetna bolezen trebušne slinavke, katere vzrok je kršitev hitrosti in količine odtoka soka in drugih encimov, odgovornih za prebavo, ki jih trebušna slinavka proizvaja v dvanajstnik..

Ta bolezen negativno vpliva na vaskularni sistem, lahko povzroči vnetja in kamne v žolčniku ter celo povzroči smrt. Zato je pomembno, da ob prisotnosti diagnoze zagotovimo pravilno zdravljenje, poleg tega pa se držimo posebne prehrane, da se bolezen ne bo poslabšala in nadaljevala..

Prehrana za pankreatitis med poslabšanjem

Dnevna količina vode ne sme presegati 1,5 litra (5-7 kozarcev). Če pa se ničelna dieta podaljša za daljše obdobje, se od četrtega dne dalje intravensko vbrizgajo različne prehranske sestavine, od šestega do sedmega dne pa se tekoča hrana lahko skozi cev vnese v črevesje.

Ko simptomi popustijo in se bolnikovo splošno stanje izboljša, postopoma v prehrano vnašamo določeno hrano in pijačo: žita, kuhana v vodi; nesladkani kompoti, žele; pire juhe.

Hrano lahko jemo toplo, strogo je prepovedano, da je vroča ali hladna, kuhati jo je treba brez dodajanja rastlinske ali živalske maščobe, vsebovati čim manj beljakovin, prav tako mora biti tekoča ali poltekoča z minimalno vsebnostjo kalorij.

Ko se bolnikovo zdravstveno stanje in stanje stabilizira, lahko svojo prehrano razširite na zelenjavo, pusto meso, ribe, kuhan ali parjen krompir, ta stopnja bolezni ne zahteva več drobljenja v pire stanje..

Načela prehrane med poslabšanjem pankreatitisa in takoj po njem:

  • delni, pogosti obroki, 5 do 7-krat na dan;
  • majhni deli;
  • izključite alkohol, začimbe, omake, olja, ocvrte in fermentirane mlečne izdelke;
  • omejite peko in sol;
  • lahko dobite majhno količino včerajšnjega ali bolje predvčerajšnjega posušenega kruha.

In tudi telo potrebuje kompetentno medicinsko podporo za hitro obnovo splošne moči in funkcionalnosti trebušne slinavke.

Dieta za pankreatitis, kaj lahko in česa ne morete jesti

Seveda je treba ob prisotnosti pankreatitisa vedno upoštevati nekakšno prehrano, v resnici pa zelo malo ljudi uspe, saj si vsi živi ljudje in včasih bolniki dovolijo kršiti pravila prehrane. Najpomembneje je, da v prvih 2-3 mesecih upoštevamo pravilnost in prehrano, da se trebušna slinavka okrepi in vstopi v običajni način delovanja..

Kaj lahko jeste s pankreatitisom:

  1. Pusto meso (zajec, piščanec, teletina) v kuhani ali sesekljani obliki - kotleti, mesne kroglice, mesne kroglice, mesni sufle.
  2. Ribe z nizko vsebnostjo maščob (ščuk, polok, trska, ščuka), parjene v čisti obliki ali v obliki parjenih kotletov.
  3. Žita, kuhana v vodi, ali mleko in voda v razmerju 1: 1 (ajda, zdrob, ovsena kaša, riž), je bolje, da se vzdržijo drugih žit ali jih kuhamo zelo redko.
  4. Durum testenine, lahko 1-2 krat na teden z dodatkom rastlinskega olja, po možnosti olivnega.
  5. Fermentirano pečeno mleko, skuta, kefir, jogurt z nizkim odstotkom maščobe, vendar brez maščobe, lahko tudi leni cmoki, sirne pogače ali enolončnice.
  6. Kakovostni trdi sir z vsebnostjo maščobe do 50% v količini 30-40 gramov na dan.
  7. Jajca enkrat na 7-10 dni, omleta ali mehko kuhana.
  8. Zelenjava v obliki pire krompirja, juh, enolončnic: krompir, bučke, pesa, cvetača, buča, korenje, zeleni grah, kumare; paradižnik in belo zelje v omejenih količinah.
  9. Sadje v obliki pireja, želeja, kompotov: jagode, avokado, marelice, sladka jabolka, ananas; lubenica in melona v minimalni količini.
  10. Beli, posušeni kruh; suhi piškoti.
  11. Slaščice, sladice: domač žele (ni v trgovini v vrečkah), beli slez brez čokolade, pol vsake 2-3 dni.
  12. Negazirana voda, odvod šipka, nesladkan in šibek čaj.

Kaj ne jesti s pankreatitisom:

  1. Mastno meso: jagnjetina, gos, svinjina, raca, zlasti ocvrta (žar, kotleti itd.), Konzervirana hrana, klobase, enolončnica, bogate juhe.
  2. Mastne ribe: jesetra, skuša, losos, sled, som, dimljena riba, kaviar, ribje konzerve.
  3. Mastna skuta, glazirana skuta, sladka skuta, začinjene ali prekajene sorte sira.
  4. Trdo kuhana jajca, umešana jajca.
  5. Zelenjava: redkev, surova čebula, česen, redkev, fižol, fižol, paprika, kislica, špinača, solata. Gob je prepovedano uživati ​​v kakršni koli obliki.
  6. Sadje: agrumi, jagode, ki vsebujejo veliko količino kisline, kot so brusnice, brusnice, pa tudi sladko in težko prebavljivo - fige, grozdje, banane, datlji.
  7. Slaščice: čokolada, zvitki, sladoled, poljubni oreški, kokosovo mleko.
  8. Pijače: kava, močan čaj, gazirana voda, kvass.

Uporaba kakršnega koli alkohola je strogo prepovedana, saj lahko že najmanjši vnos alkohola povzroči ponovitev in poslabšanje trebušne slinavke.

Meni za pankreatitis

Vsem je znana fraza - "Najboljši prijatelji jeter, želodca, trebušne slinavke so HLADNI, GLADNI IN POČIVAJO", zato je pomembno, da z rahlim občutkom lakote vstanete od mize, pojeste porcijo, ki se prilega na dlani in ohranite čustveno umirjenost, potem bo potek bolezni lažje minil in sledilo bo hitro okrevanje.

Prehrana pri pankreatitisu ni tako grozna, kot si jo predstavljamo, lahko je precej raznolika, okusna, predvsem pa zdrava in varna. Vabimo vas, da se z njim seznanite.

Vzorčni meni za vsak dan

Prvi dan

  • Zajtrk: parjena omleta iz enega jajca, šibek čaj s kruhom;
  • Prigrizek: 2-3 kosi piškotnih piškotov s sirom;
  • Kosilo: 150 gramov ajdove kaše (pripravljene), kuhane ali pečene bučke brez začimb in olja, 100-150 gramov skute z vsebnostjo maščobe do 9%;
  • Prigrizek: naribano, sladko jabolko ali pečeno v pečici;
  • Večerja: 150-200 gramov ovsene kaše v vodi, naribana solata rdeče pese (z dodatkom kuhanega korenja).

Drugi dan

  • Zajtrk: 200 gramov skute s čajem ali kompotom;
  • Prigrizek: solata iz kuhanega zelenega graha in korenja, začinjena z nekaj kapljicami rastlinskega olja;
  • Kosilo: 200 gramov kuhane govedine s paradižnikom, dušenim v lastnem soku brez olja, 1-2 rezini kruha, 150 gramov ovsene kaše v vodi;
  • Prigrizek: 250 ml želeja iz dovoljenih jagod / sadja z minimalno količino sladkorja;
  • Večerja: zelenjavna juha brez mesa 300-400 gramov, kozarec nemasnega jogurta ali fermentiranega pečenega mleka brez barvil in sladil.

Tretji dan

  • Zajtrk: 150 gramov riževe kaše na mleku, 2 krutoni;
  • Prigrizek: eno pečeno jabolko s skuto;
  • Kosilo: 300 ml juhe iz piščančje juhe z mesom, rezina kruha, pečena ali kuhana zelenjava;
  • Prigrizek: 2 kosi suhih marelic / žele ali jogurt (150-200 ml);
  • Večerja: 150 gramov korenčkovega pireja, en srednje kopel na pari.

Četrti dan

  • Zajtrk: del skute ali 2 sira brez jajc in masla, čaj ali šipkova juha s sladkorjem;
  • Prigrizek: 30 gramov trdega sira;
  • Kosilo: juha v mesni juhi z ovsenimi kosmiči ali rezanci, rezina kruha, kotlet ali del parjenega mesa;
  • Prigrizek: sadni žele 150-200 gramov;
  • Večerja: 150 gramov pire krompirja brez olja, 200 gramov parjene ribe, 1-2 socvetja kuhane cvetače.

Peti dan

  • Zajtrk: parjeni kotlet, 150 gramov naribane, kuhane pese, čaj;
  • Prigrizek: kozarec negazirane vode, 2 krekerja ali piškotni piškoti;
  • Kosilo: zelenjavna juha, ajdova kaša 100 gramov, 100 gramov kuhanega piščančjega fileja, kruh;
  • Prigrizek: kozarec naravnega jogurta;
  • Večerja: testenine durum 200 gramov, enaka količina solate iz kuhanega graha, pese, korenja, začinjenega z nekaj kapljicami olivnega olja, pol marmelade.

Šesti dan

  • Zajtrk: pečena buča s pol žličke medu, kozarec kefirja, kruh;
  • Prigrizek: 100 gramov skute;
  • Kosilo: sufle iz riža in piščančjega mesa, pečenega v pečici, porcija ne sme presegati 300 gramov, parjene bučke, šipkova juha.
  • Prigrizek: pečena hruška ali jabolko / sadni žele;
  • Večerja: ovsena kaša v vodi 200 gramov, 100 gramov kuhane teletine, čaj z žlico mleka, 1 suha marelica.

Sedmi dan

  • Zajtrk: zdrob kaša z mlekom - 200 ml, sladek kompot s kruhom;
  • Prigrizek: jabolčna omaka / skuta - 100 gramov;
  • Kosilo: zelenjavni pire 200 gramov, 1-2 parjeni ribji kotleti, kozarec jogurta;
  • Prigrizek: žele ali žele iz jagodičja, sadja - en kozarec;
  • Večerja: piščančja juha s krompirjem in korenčkom - 250-300 ml, rezina kruha, 1 kuhana pesa, šibek čaj.

Tudi zelenjavo in meso lahko dušimo v lastnem soku brez dodajanja olja, priporočljivo je, da takšne jedi uporabljamo najpozneje 1,5 meseca po obdobju poslabšanja trebušne slinavke. Po posvetu z zdravnikom lahko predstavite nove izdelke in razširite prehrano z drugimi, zanimivimi jedmi.

Jejte uravnoteženo, s popolno kombinacijo beljakovin in ogljikovih hidratov, ne prejedite in pijte veliko čiste, mirne vode. Takšna preprosta prehranska pravila bodo pomagala ohranjati funkcije trebušne slinavke, preprečevala nadaljnje napredovanje bolezni in bodo služila kot dobra preventiva in dobra navada preostali družini..

Prehrana za pankreatitis

Splošni opis bolezni

Pankreatitis je vnetna bolezen trebušne slinavke.

Predpogoji za razvoj pankreatitisa

  • holelitiaza;
  • alkoholna zastrupitev;
  • travma;
  • vnetna bolezen dvanajstnika;
  • jemanje nekaterih vrst zdravil;
  • presnovne motnje, ki so podedovane;
  • bolezen vezivnega tkiva;
  • delitev trebušne slinavke;
  • visoka raven kalcija ali maščob v krvi;
  • cistična fibroza;
  • uporaba drog.

Pogosti simptomi pankreatitisa

  • ostre hude bolečine v trebuhu ali "bolečine v pasu";
  • manifestacije zastrupitve (slabost, zvišana telesna temperatura, bruhanje, izguba apetita, splošna šibkost);
  • odvajanje blata z neprebavljenimi koščki hrane;
  • oteklina;
  • nekroza;
  • fibroza ali suppuration.

Vrste pankreatitisa

  1. 1 Akutni pankreatitis: akutna bolečina nenadne ali dolgotrajne narave v zgornjem delu trebuha (ki traja več dni) se lahko pojavi po jedi, občutljivosti in napenjanju, bruhanju, hitrem srčnem utripu, zvišani telesni temperaturi, slabosti.
  2. 2 Kronični pankreatitis (razvije se v primeru daljše zlorabe alkohola in poškodbe kanalov pankreatitisa): bruhanje, slabost, tekoče blato, izguba teže, bolečine v trebuhu.
  3. 3 Dedni pankreatitis (podedovan).

Možni zapleti pankreatitisa

  • lažna cista na trebušni slinavki;
  • nekroza trebušne slinavke;
  • absces trebušne slinavke;
  • pankreatogeni ascites;
  • diabetes;
  • pljučni zapleti.

Koristna hrana za pankreatitis

V primeru akutnih napadov pankreatitisa v prvih treh dneh je priporočljivo omejiti količino zaužite hrane in, če je mogoče, se vzdržati hrane, v majhnih požirkih pa jemati mineralne vode Borzhomi, Essentuki št. 4, Slavyanovskaya, Smirnovskaya. Od četrtega dne jejte majhne obroke in vsaj šestkrat na dan.

V dnevni prehrani količina maščob ne sme biti večja od 60 gramov. Bolje je, da jedilnik temelji na načelih dobre prehrane, brez kulinaričnih užitkov, vključuje tople jedi, kuhane v pečici ali na pari.

Priporočeni izdelki:

  • nekisli mlečni izdelki (acidofilus, kefir, nekisla in nemasna sveža skuta, jogurt, blage vrste sira, skuta);
  • pusto meso (teletina, govedina, piščanec, zajec, puran) v obliki parjenih cmokov, mesnih kroglic, kotletov, suflejev, kuhanega mesa;
  • sorte rib z nizko vsebnostjo maščob (ščuka, ščuka, trska, navaga, orade, krapi) v parni ali kuhani obliki;
  • posušen bel kruh, krekerji;
  • zelenjavne in žitne sluzaste juhe (brez zelja);
  • rastlinsko ali maslo (dodajanje v pripravljene jedi);
  • žita (oves, riž, zdrob in ajda v obliki pire, tekoče kaše);
  • kuhani rezanci ali vermičeli;
  • kuhana, pretlačena zelenjava, sokovi ali pire iz njih (korenje, buča, krompir, bučke, cvetača, pesa);
  • pečeno, pire sadje (suho sadje, jabolka brez lupine), želeji, kompoti, nekisli sokovi, želeji, želeji, mousse, sadni in jagodičasti nadevi;
  • šibek sladek čaj, decokcija črnega ribeza, šipkov;
  • živila z visoko vsebnostjo askorbinske kisline (jajčevci, marelice, zeleni grah, lubenica, bučke, banane, brusnice, sladko grozdje, melona);
  • živila z visoko vsebnostjo retinola (jetra, divji česen, viburnum, jegulja, brokoli, sladki krompir, morske alge, feta sir);
  • živila z visoko vsebnostjo bioflavonoidov (borovnice, črni ribez, kapre, kakav, jagode, večina vrst čaja);
  • živila z visoko vsebnostjo vitaminov B (temno zelena zelenjava, rjavi riž, arašidi, ledvice, pšenični kalčki);
  • živila z visoko vsebnostjo kalija in kalcija (suhe marelice iz breskev in marelic, suhe češnje, suhe slive, rozine, suhe hruške in jabolka).

Ljudska zdravila za pankreatitis

  • sveže iztisnjen sok iz korenja in krompirja z lupino (dvesto gramov pol ure pred zajtrkom), vzemite v sedmih dneh in si privoščite premor za en teden, dvakrat ponovite tečaj;
  • odvarek plodov janeža, korenine regrata, zelišča dresnika, zelišč iz celandina, koruznih stigm, tribarvnih vijolic (dve žlički mešanice na pol litra vrele vode, tri minute vremo) vzemite trikrat na dan, pred obroki 14 dni.

Nevarna in škodljiva hrana za pankreatitis

Živila, kot so sol, alkohol, mastna, ocvrta ali začinjena hrana, kisli sokovi, začimbe (česen, čebula, hren, kis, gorčica), prekajena hrana, svež kruh, jagnjetina, mast, je treba izključiti iz prehrane ali bistveno omejiti. masleno testo, močne juhe (piščanec, meso, ribe, gobe), boršč, zeljna juha, mastne ribe in meso, mastna kisla smetana, jajca, redkev, stročnice, redkev, belo zelje, kislica, špinača, kumarice, sladkarije, začimbe, marinade, poper, klobase, slanina, konzervirana hrana, smetana.

Pankreatitis

Pankreatitis je bolezen, za katero je značilno vnetje trebušne slinavke.

Običajno ima trebušna slinavka dve pomembni funkciji. Prvič, trebušna slinavka proizvaja encime, ki se ob vstopu v tanko črevo aktivirajo in sodelujejo pri prebavi beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Drugič, ta organ proizvaja hormon inzulin, ki uravnava raven glukoze v krvi. Če se encimi trebušne slinavke zaradi različnih razlogov začnejo aktivirati tudi znotraj organa, se žleza sama prebavi in ​​razvije se vnetni proces..

Obstajata dve obliki pankreatitisa: akutni in kronični pankreatitis.

Akutni pankreatitis

Najpogosteje se pojavljajo pri debelih ženskah, starih od 30 do 60 let. Za nastop bolezni so značilne akutne bolečine v pasu v zgornjem delu trebuha, najpogosteje po pitju alkohola ali mastne hrane. Bolečina je lahko blaga, znosna ali zelo močna, seva v lopatico ali prsnico. Bolečina je lahko tako močna, da lahko v nekaterih primerih bolnik razvije šok ali kolaps. Obstajajo slabost, bruhanje, motnje blata. Zaradi oviranega odtoka žolča koža in beločnica dobita rumenkasto barvo. Včasih je možna cianoza kože trebuha in sprednje trebušne stene. Opaženi so simptomi zastrupitve, jezik pri akutnem pankreatitisu je suh in obložen.

Na začetku bolezni opazimo napenjanje trebuha, medtem ko trebušna stena ostane mehka. Z razvojem in napredovanjem akutnega pankreatitisa opazimo mišično napetost in simptome draženja peritoneja.

Akutni pankreatitis lahko povzroči okrevanje ali postane kroničen. Hujši primeri akutnega pankreatitisa so lahko usodni.

Kronični pankreatitis

Obstaja več oblik bolezni: ponavljajoči se pankreatitis, latentni, psevdo-humorni in sklerozirajoči pankreatitis.

Bolečine pri kroničnem pankreatitisu različne intenzivnosti, paroksizmalne ali konstantne. Glavna lokalizacija bolečine je v zgornjem delu trebušne stene s sevanjem na hrbet, prsni koš (leva stran), spodnji del trebuha. Mastna težka hrana, vnos alkohola, stres in drugi dejavniki lahko izzovejo nastanek bolečine. Za razvoj kroničnega pankreatitisa so značilni slabost, izguba apetita, napenjanje, nenormalno blato in včasih bruhanje. Možna zlatenica zaradi motenega odtoka žolča.

Za kronični pankreatitis so značilna obdobja remisije in poslabšanja. S potekom bolezni se obdobja poslabšanja pogostejša, možen je razvoj črevesnih motenj, motenj v normalni prebavi in ​​izguba teže. Možen je razvoj diabetesa mellitusa. Pogosto povzroča zaplete, vključno z želodčnimi krvavitvami, rakom, cistami in abscesi, poškodbami jeter, diabetesom mellitusom, enterokolitisom.

Simptomi akutnega pankreatitisa

Trebušna slinavka ni zelo velik organ, vendar v človeškem telesu opravlja najpomembnejše funkcije, med katerimi so najpomembnejše izločanje živilskih encimov za normalno prebavo in tvorjenje inzulina, katerega pomanjkanje vodi v tako resno bolezen, kot je diabetes. Kaj se zgodi, ko je žleza vneta? V obdobju akutnega pankreatitisa se simptomi razvijejo kot pri hudi zastrupitvi.

Encimi, ki jih proizvaja trebušna slinavka, se zadržijo v njej ali njenih kanalih in začnejo uničevati samo žlezo ter vstop v kri povzroči simptome splošne zastrupitve:

  1. Bolečina. To je najbolj izrazit simptom, bolečina pri pankreatitisu je običajno zelo intenzivna, stalna, naravo bolečine pacienti opisujejo kot rezanje, dolgočasno. V primeru nepravočasne zdravstvene oskrbe in lajšanja bolečine lahko bolnik doživi bolečinski šok. Bolečina pod žlico, hipohondrij je lokaliziran bodisi na desni bodisi na levi, odvisno od mesta lezije žleze, v primeru vnetja celotnega organa je bolečina v skodli.
  2. Visoka temperatura, nizek ali obratno visok tlak. S hitrim razvojem vnetnega procesa se bolnikovo počutje hitro poslabša, temperatura se lahko dvigne do visokih številk ter zniža ali poveča krvni tlak.
  3. Barva obraza. Pri pankreatitisu se pacientove obrazne lastnosti izostrijo, koža najprej postane bleda, postopoma polt pridobi sivo-zemeljski odtenek.
  4. Kolcanje, slabost. Tudi za pankreatitis so značilni simptomi, kot so suha usta, kolcanje, riganje in slabost..
  5. Bruhanje. Napadi bruhanja z žolčem bolniku ne olajšajo. Zato na začetku akutnega obdobja ne gre za vnos hrane, post v primeru akutnega pankreatitisa je glavni pogoj za uspešno nadaljnje zdravljenje..
  6. Driska ali zaprtje. Blato pri akutnem pankreatitisu je najpogosteje penasto, pogosto s smrdljivim vonjem, z delci neprebavljene hrane. Bruhanje lahko uživamo tudi kot hrano (kadar bruhamo želodčno vsebino na začetku napada), nato se iz dvanajstnika dvanajstnika pojavi žolč. Obstajajo pa tudi zaprtje, napihnjenost, otrdelost trebušnih mišic, kar je lahko prvi signal akutnega napada pankreatitisa..
  7. Dispneja. Zasoplost povzroča tudi izguba elektrolitov med bruhanjem. Pacient je zaskrbljen zaradi stalne kratke sape, lepljivega znoja, na jeziku se pojavi obilno rumena obloga.
  8. Napihnjenost. Želodec in črevesje se med napadom ne krčijo, zato zdravnik po pregledu ugotovi močno napihnjenost, palpacija ne določa napetosti trebušnih mišic.
  9. Modrina kože. Cianotične lise se lahko pojavijo okoli popka ali na spodnjem delu hrbta, kar daje koži marmornat odtenek, v predelu dimelj lahko barva kože dobi modro-zeleni odtenek. To je zato, ker lahko kri iz vnete žleze prodre pod kožo trebuha..
  10. Rumenost beločnice, koža. Pri sklerozirajoči obliki pankreatitisa se lahko pojavi obstruktivna zlatenica, ki se pojavi kot posledica stiskanja dela skupnega žolčnega kanala s stisnjenim tkivom žleze.
  11. S takšnimi simptomi pankreatitisa se človekovo stanje poslabša vsako minuto, v takih primerih je nemogoče oklevati in čim prej pokličite rešilca.

Kronični simptomi pankreatitisa

Kronični pankreatitis je lahko nekaj časa asimptomatski ali se preobleče v druge bolezni trebušnih organov. V tem primeru lahko natančno diagnozo postavi le zdravnik..

Glavni simptomi klasičnega kroničnega pankreatitisa so naslednji:

1. Bolečine v trebuhu. Nima jasne lokalizacije, seva v hrbet in morda obkroža:

  • z delno ali popolno blokado lumena kanala - pojavi se po jedi, paroksizmalno, ustavi ga pankreatin ali antisekretorna zdravila;
  • kot posledica vnetja - ni odvisno od vnosa hrane, obsevanje od epigastrija do hrbta, po jemanju analgetikov izgine;
  • zaradi pomanjkanja encimov trebušne slinavke - bolečine pretežno razpočne narave, povezane s povečano tvorbo plinov.

2. Znaki eksokrine (eksokrine) insuficience. Razvija se kot posledica prebavne motnje in absorpcije esencialnih snovi iz črevesja. Zanj je značilno:

  • motnje blata (do 6-krat na dan),
  • smrdljiv, zamaščen blato (steatoreja),
  • slabost, bruhanje,
  • izguba teže,
  • napihnjenost, napenjanje,
  • ropotanje v trebuhu, riganje,
  • simptomi pomanjkanja različnih mineralov in vitaminov.

3. Sindrom zastrupitve. V tem primeru se prikaže naslednje:

  • splošna šibkost,
  • zmanjšan apetit,
  • tahikardija,
  • povišanje temperature,
  • znižanje krvnega tlaka.

4. Biliarna hipertenzija. Glavne značilnosti sindroma:

  • obstruktivna zlatenica,
  • na ultrazvoku: povečanje glave trebušne slinavke, stiskanje skupnega žolčnega kanala.

5. Endokrine motnje. Ugotovljeno pri 1/3 bolnikov:

  • ketoacidoza,
  • diabetes,
  • nagnjenost k hipoglikemiji.

Pri kroničnem pankreatitisu lahko opazimo simptom Tuzhilina - pojav svetlo rdečih pik v trebuhu, hrbtu, prsnem košu, ki so anevrizme in ne izginejo s pritiskom.

Kaj storiti z napadom pankreatitisa?

  1. Prepovedano je jemati kakršno koli hrano. Poleg tega se vzdržite hrane 3 dni. To je treba storiti, da ustavimo proizvodnjo encimov, ki povečajo vnetje in bolečino. Vodo lahko pijete brez plina in dodatkov.
  2. Hlad se nanaša na epigastrično regijo - to vam omogoča, da zmanjšate intenzivnost bolečine, rahlo odstranite oteklino in vnetje. Najbolje je, če namesto ledu uporabite grelno blazinico, napolnjeno s hladno vodo..
  3. Pacient naj bo v postelji in v mirovanju. To bo zmanjšalo pretok krvi v oboleli organ, kar pomeni, da bo zmanjšalo vnetje..
  4. Dovoljena zdravila za samostojno uporabo so Drotaverin, Spazmalgon, No-shpa in Maxigan. Lahko so pijani pred prihodom reševalne ekipe. Medtem je treba poklicati zdravnike, tudi če bolnik ni prepričan, da ima napad akutnega pankreatitisa. Navsezadnje je ta patologija nevarna, ker se lahko nekaj časa umiri in nato hitro ponovi..

Še posebej pogosto se zgodi hiter recidiv z nekrozo organov. Zato je za družino tako pomembno, da bolnik (tudi kljub protestom) opravi celovit pregled.

Tri glavne besede pri zdravljenju bolnika z akutnim pankreatitisom so mir, mraz in lakota. To so pravila prve pomoči za napad..

Jemanje prebavnih encimov lahko samo okrepi patološki proces. Zaviralci protonske črpalke, kot sta Rabeprazol in Omeprazol, lahko stanje olajšajo..

Če je znano, da je bil pacient pred začetkom napada izpostavljen vsaj enemu od dejavnikov, ki povzročajo vnetje (vnos alkohola, prenajedanje, travme itd.), Je treba nemudoma poklicati rešilca..

Učinki

Prva stvar, s katero se bolnik sreča ob akutni obliki pankreatitisa, je huda bolečina, ki je neznosno prenaša. V tem času se v žlezi zgodi naslednje.

  1. Tkiva trebušne slinavke in sosednjih organov se razcepijo in razpadejo.
  2. Poškodovani so vsi organi in sistemi, ki pridejo v stik z encimi.
  3. Encimi, ki delujejo in ne morejo preiti v črevesje, absorbirajo (prebavijo) katero koli tkivo, ki ga najdejo.
  4. Nato se "agresivni" encimi skozi krvni obtok razpršijo po telesu in s seboj odnesejo poškodovane celice trebušne slinavke..
  5. Vnetni proces v tej situaciji se lahko začne kadar koli in v katerem koli organu, tudi v možganih..
  6. Lahko se razvije večkratna odpoved organov, pri kateri toksini prevzamejo celo telo in se širijo po krvi.

V takšni klinični situaciji je bolnikovo življenje ogroženo, če se takoj ne sprejmejo potrebni ukrepi..

  1. Lahko se razvije sepsa.
  2. Krvavitev se pojavi v organih.
  3. Nastala je peritonitis.
  4. Pacient lahko zapade v stanje šoka.
  5. Smrt je verjetna.

A absolutna napaka bi bila, če bi menili, da kronična oblika ne predstavlja nevarnosti. Prvič, sama kronična bolezen je lahko zapletena akutna oblika, če ne upoštevate priporočil ali ne dobite zadostnega zdravljenja. Drugič, v kroničnih stanjih so v telesu stalno prisotni dražilni in škodljivi dejavniki. Železo, čeprav počasneje, je še vedno uničeno. To povzroči ponavljajoče se napade, tudi akutne. Tretjič, kronični proces vnetja v trebušni slinavki je ugodno ozadje za diabetes in onkologijo, sepso in obstrukcijo črevesja, ledvično odpoved, težave z jetri, gnojne tvorbe, trombozo vranice in nekrozo trebušne slinavke.

Diagnostika

Diagnosticiranje te bolezni je običajno enostavno, saj so njeni simptomi skoraj vedno izraziti. A vseeno mora zdravnik določiti obliko bolezni, da lahko predpiše ustrezno zdravljenje. Za to je priporočljivo izvesti laparoskopijo - metodo, ki omogoča pregled trebušne votline od znotraj s posebnim instrumentom..

Če sumimo na akutni pankreatitis, opravimo nekaj laboratorijskih preiskav. To je splošni krvni test, analiza urina, biokemijske študije. Podobni testi se izvajajo ob sumu na kronični pankreatitis. Vendar je pomembno, da med poslabšanjem bolezni izvajamo biokemijske študije. Izvede se tudi posebna študija blata.

Zdravljenje akutnega pankreatitisa

Pri akutnem pankreatitisu je zdravljenje mogoče le v bolnišnici pod nadzorom usposobljenih strokovnjakov, kar velja za zelo nevarno stanje. Če sumite na akutni pankreatitis, je treba nujno poklicati rešilca ​​in osebo nujno hospitalizirati.

Včasih lahko pravočasno zdravstveno varstvo človeka stane življenja. Prva pomoč, ki jo lahko dobimo osebi z napadom pankreatitisa, katerega simptomi so očitni, je nanašanje mraza na želodec, jemanje antispazmodika - Na-shpa, papaverina, pa tudi zavrnitev jemanja hrane in počitka pred prihodom rešilca..

Glavni 3 kiti, na katerih temelji zdravljenje akutnega pankreatitisa: GLAD, HLAD IN POČITEK

Nujna pomoč v reševalnem vozilu:

  • prebodite veno, kapalko s fiziološko raztopino
  • antiemetik - metoklopramid (cerukal) 10 mg
  • sredstvo za lajšanje bolečin - ketorolac
  • antisekretorno - oktreotid (sandostatin) 250 mg ali kamatel (omeprazol) 40 mg

V bolnišničnem okolju običajno opravijo:

  • V bolnišnici intravensko dajanje natrijevega klorida (fiziološke raztopine), reopoliglucin + kontrikal
  • Uporabljajo diuretike, preprečujejo edem trebušne slinavke in spodbujajo tudi izločanje encimov iz krvi, toksinov iz telesa. Diuretiki ali furosemid (lasix) med infuzijskim zdravljenjem (v elastičnem traku po kapljici) ali diacarb v tabletah pod kalijevim pripravkom.
  • Omeprazol 80 mg na dan, obstajajo oblike za intravensko uporabo med kapalko - Kvamatel.
  • Spazmolitiki - drotaverinijev klorid, no-shpa
  • Če bruhanje vztraja, intramuskularno metaklopramid
  • Sredstva za lajšanje bolečin
  • Za hud ali gnojni pankreatitis, antibiotiki (cefalosporini 3-4 generacije ali fluorokinoloni).
  • V akutnem obdobju so indicirani encimski zaviralci (kontrikalni in gordoksi).
  • Vitaminsko zdravljenje je vključeno tudi v celovito vzdrževanje oslabljenega telesa, zlasti vitamina C in vitaminov B..
  • 4-5 dni je bolniku predpisana lakota in pitje tople vode brez plinov. Pri hudem pankreatitisu je na tešče več tednov indicirana parenteralna prehrana (beljakovinski hidralizati in maščobne emulzije se injicirajo intravensko, če je holesterol v krvi normalen).
  • Šele po tem času je pacientu dovoljeno jesti, sprva lahko pijete le jogurt, postopoma v jed dodajte skuto in po 3-4 dneh lahko bolnik postopoma jemlje dietno hrano po posebni dieti 5P.

Kirurško zdravljenje je indicirano, če obstaja sum na destruktivni pankreatitis in če obstajajo znaki peritonealnega vnetja, pa tudi če je konzervativno zdravljenje neučinkovito.

V tem primeru je laparoskopija indicirana, če obstaja sum na tekočino v trebušni votlini ali znake peritonitisa. Izvaja se tudi za diferencialno diagnozo akutnega pankreatitisa z drugimi boleznimi..

Laparatomija (širok kirurški pristop z disekcijo prsnice do dimelj) se izvaja s predhodno izvedenimi kirurškimi posegi na trebuhu, ventralnimi kilami, nestabilnim krvnim obtokom (šok).

Zdravljenje poslabšanja pankreatitisa

Ob poslabšanju pankreatitisa bolniki potrebujejo hospitalizacijo z dnevnim spremljanjem krvnih parametrov, vodnega ravnovesja, števila levkocitov, ravni serumskih encimov, kislinsko-bazičnega ravnovesja v prvem tednu..

Zatiranje izločanja trebušne slinavke je najpomembnejši ukrep pri zdravljenju poslabšanja pankreatitisa. V ta namen se uporabljajo naslednje metode:

  • mraz v epigastrični regiji;
  • v prvih 1-3 dneh poslabšanja pankreatitisa je priporočljiva lakota, jemanje alkalnih raztopin na vsaki 2 uri (na primer alkalne mineralne vode);
  • uporaba perifernih M-antiholinergikov (gastrocepin)
  • imenovanje analoga somatostatina - sandostatin, da se zmanjša izločanje trebušne slinavke, odpravi bolečina v trebuhu in zmanjša potreba po bolečinah. Sandostatin se predpisuje v odmerku 100 mcg subkutano 1-3 krat na dan (do največ 600 mcg / dan) v obdobju od nekaj dni do nekaj tednov;
  • zmanjšanje kislosti želodčne vsebine za zagotovitev funkcionalnega počitka trebušne slinavke. V ta namen se uporabljajo antacidi, zaviralci H2-histaminskih receptorjev (cimetidin) in zaviralci "protonske črpalke" parietalnih celic (omeprazol);
  • zaviranje funkcije trebušne slinavke: dalargin 1 ml intramuskularno 2-krat na dan 22-24 dni; uporaba peritola se zdi obetavna (4 mg 3-krat na dan peroralno 8-10 dni)
  • encimski zaviralci se uporabljajo po določitvi individualne tolerance zdravila za bolnike. Uporabljajo se naslednja zdravila: trasilol, contrikal, gordox. Sočasno se dajejo intravensko v 5% raztopini glukoze ali po kapljicah v izotonični raztopini natrijevega klorida. Alergijske reakcije na uvedbo teh zdravil opazimo s frekvenco 10-12%;
  • protimikrobna terapija. Uporablja se za poslabšanje pankreatitisa, ki se pojavi s povišano telesno temperaturo, zastrupitvijo, pa tudi za preprečevanje zapletov. Običajno se uporabljajo antibiotiki širokega spektra delovanja - penicilini ali cefalosporini (ampicilin, oksacilin, ampioks, kefzol, klaforan in drugi) 5-7 dni v običajnih dnevnih odmerkih..

Pomanjkanje funkcije trebušne slinavke se kaže s sindromom oslabljene črevesne absorpcije. Po sodobnih konceptih se ta sindrom ne kaže v kroničnem pankreatitisu, dokler se izločanje encimov ne zmanjša na 10% začetnega potenciala. Zdravljenje insuficience trebušne slinavke se zmanjša na imenovanje diete in encimske nadomestne terapije. V tem primeru je odmerek encimskega pripravka izbran posebej za vsakega bolnika..

Glavno merilo za učinkovitost zdravljenja je dinamika količine maščobe v blatu in bolnikove telesne teže. Običajno se zdravljenje začne s 3 tabletami pred, po in med glavnimi obroki. V hudih oblikah lahko količina zdravila doseže 20 ali več tablet na dan. Encimski pripravki za kronični pankreatitis so predpisani zelo dolgo, pogosto celo življenje. Zmanjšanje njihovega odmerka je mogoče ob upoštevanju stroge diete z omejevanjem maščob in beljakovin. S širitvijo prehrane pa je treba povečati odmerek encimskih pripravkov..

Fizioterapija deluje proti bolečinam in ima določen protivnetni učinek. Fizioterapija se praviloma uporablja v fazi poslabšanja. Najpogosteje uporabljeni:

  • elektroforeza 5-10% raztopine novokaina ali dalargina
  • diadinamični tokovi
  • sinusno modulirani tokovi

V fazi remisije se balneoterapija pogosto uporablja v obliki ogljikovodikov sulfid, karbonsko-radonska, karbonska, "biserna" ali sulfidna kopel. Jemljejo se pri temperaturi 36-37 ° С, trajanje - 10-15 minut, potek zdravljenja - 8-10 postopkov.

Sanatorijsko zdravljenje se izvaja na stopnji odškodnine brez poslabšanja v letoviščih Essentuki, Truskavets, Zheleznovodsk, pa tudi v sanatorijih Republike Belorusije (Naroch, Rechitsa).

Zdravljenje kroničnega pankreatitisa

Kronični pankreatitis ima lahko hude ali blage simptome. Najpogosteje je med poslabšanjem kroničnega pankreatitisa bolniku prikazana hospitalizacija in terapija, podobna akutnemu procesu.

Bolnik mora vse življenje slediti dieti in jemati zdravila iz skupine spazmolitikov in zdravil, ki normalizirajo sekretorno funkcijo organa. Še posebej koristno je dvakrat letno opraviti sanatorijsko zdravljenje v ustreznih ustanovah Stavropolskega ozemlja (Kislovodsk, Železnovodsk, Pjatigorsk), kjer zdravljenje poteka z naravnimi mineralnimi vodami..

Osnovna načela terapije:

1) Prehrana je najtežje načelo zdravljenja, saj je treba pri pankreatitisu izključiti vsa živila, ki jih imajo mnogi radi - ocvrte, začinjene jedi, gobe, sladkarije, čokolada, žar, hitra hrana. Vsa živila, vključno z nekaj zelenjave in sadja, jejte samo pečena, kuhana ali sesekljana. Obroki morajo biti pogosti in delni, z drugimi besedami, jesti morate vsake tri ure, medtem ko je nezaželeno mešanje različnih vrst beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob v enem obroku..

2) Možnosti za odpravo bolečine pri kroničnem pankreatitisu.

Če se upošteva dieta, začne bolečina bolnika motiti veliko manj pogosto, vendar je ob najmanjši kršitvi režima ali ob jemanju prepovedanega izdelka potreben anestetik.

  1. Z intenzivno bolečino lahko zdravnik predpiše spazmolitike - "Drotaverin", "No-Shpa", ki lajšajo vnetje v organu in s tem zmanjšujejo bolečino.
  2. Tudi v našem času lahko zdravnik predpiše "Mebeverin" ("Sparex", "Duspatalin"), ki je miotropni antispazmodik in odpravlja krče v celotnem prebavnem traktu.
  3. Antisekretorno terapijo lahko uporabimo v kratkem tečaju ("Diacarb" ali "Omeprazol" 1 zavihek / 3 dni, ob prisotnosti zabuhlosti - "Asparkam").
  4. Uporabljajo tudi "Octreotide" - zdravilo, ki zavira tvorbo hormonov, saj se bolečina pojavi zaradi stimulacije žleze z lastnimi hormoni. Takšno zdravilo je predpisano samo za bolnišnično zdravljenje..

Encimi trebušne slinavke, ki popravljajo disfunkcijo žleze

Z dolgim ​​potekom kroničnega pankreatitisa se normalne celice organa nadomestijo z vezivnim tkivom. Tako je funkcionalnost organa oslabljena, lahko se razvije diabetes mellitus in prebavne motnje. Da bi zmanjšali bolečino in počivali trebušno slinavko, morate vzeti encime trebušne slinavke:

  • "Festal" - vzemite 3-krat na dan z obroki, v večini primerov v kombinaciji z vnosom zaviralcev histamina, ki zmanjšajo kislost v želodcu ("Cimetidin", "Famotidin").
  • "Pancreatin" ("Enzistal", "Gastenorm", "Biozyme", "Mezim", "Micrasim", "Pangrol", "Panzinorm", "Penzital", "Creon", "Hermital") so encimi trebušne slinavke, ki ga je treba jemati, na primer "Festal", medtem ko je zdravilo najbolje piti z alkalno mineralno vodo. Spodbujajo boljšo razgradnjo beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob.
  • Prav tako morate razjasniti aktivnost encimov. Za nadomestno zdravljenje je potrebno 10.000 enot lipaze (3 tablete Mezima na dan). Treba je opozoriti, da ima originalni "Mezim" neprijeten vonj, zato lahko v odsotnosti trdimo, da je ponaredek (zdrobljena kreda).

V prisotnosti kroničnega pankreatitisa lahko simptome opazujemo zelo dolgo, oziroma se raven inzulina zmanjša, kar lahko na koncu privede do razvoja diabetesa mellitusa. V primeru diagnosticiranja te patologije se mora bolnik obrniti na endokrinologa, da razvije režim zdravljenja in uskladi prehrano..

Dieta za pankreatitis

Če je poslabšanje kroničnega pankreatitisa dovolj resno in ga spremljajo hude bolečine, vztrajno bruhanje, pomembne spremembe v laboratorijskih testih, potem bolniki potrebujejo lakoto. Omogoča vam, da vnetim organom zagotovite največji počitek in zmanjšate proizvodnjo agresivnih encimov v žlezi, ki uničujejo organ. Njegovo trajanje je odvisno od konkretnega kliničnega primera, pogosteje pa je od 1 do 3 dni. Včasih je med "lačno" fazo dovoljeno piti šipkovo decokcijo, alkalne mineralne vode, šibek čaj.

Potem je predpisana posebna nizkokalorična dieta (do 2200 kcal) z normalno kvotno vsebnostjo beljakovin. Zasnovan je tako, da čim bolj zaščiti trebušno slinavko in druge prebavne organe. Značilnosti te diete so:

  • razdrobljenost vnosa hrane (do 6-krat);
  • sekanje ali brisanje uporabljenih izdelkov;
  • omejevanje soli;
  • obroki se strežejo izključno toplo;
  • izključitev vseh izdelkov z visoko vsebnostjo ekstraktivnih snovi ali eteričnih olj (ribe, mesne juhe, kakav, kava itd.), sveže jagode, zelenjava, zelišča, sadje, sadje, kisli sokovi, gazirane pijače, marinade;
  • prepoved mastne hrane (jagnjetina, svinjina, smetana, mast itd.) in alkohola;
  • široka uporaba sluzastih žitnih juh, zelenjavnih pire juh z dodanim kuhanim mesom, suflejev, beljakovinskih omlet, ribje in mesne cmoke, parne kotlete, mesne kroglice, pečena jabolka, zelenjavne kaše, žele, pene, posušen beli kruh, skuto z nizko vsebnostjo maščob, žele.

S kliničnimi in laboratorijskimi izboljšavami se prehrana razširi, poveča se vsebnost kalorij in količina beljakovin, potrebnih za hitro okrevanje. Čeprav je nabor sprejemljivih izdelkov zelo podoben že omenjeni prehrani, se seznam jedi na jedilniku povečuje (peka je dovoljena). Če pankreatitis spremlja razvoj diabetesa, se na seznam prepovedanih živil dodajo bela žita, krompir, med, sladkarije, pecivo.

Kaj lahko in česa ne morete jesti s pankreatitisom

V spodnji tabeli so navedena neželena in priporočena živila za pankreatitis.

Med nepopolno remisijoHrana za jesti
Živila, ki jih je treba izključiti iz prehrane:

  • rž in svež kruh, izdelki in listnato in pecivo
  • sladoled
  • kava, kakav
  • gazirane in hladne pijače
  • sveži in konzervirani sokovi
  • mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob
  • ocvrte, prekajene, nasoljene ribe
  • vse vrste konzervirane hrane, pa tudi prekajena in soljena živila
  • kuhana in ocvrta jajca
  • juhe z mastnim mesom in ribami, okroshka, zeljna juha
  • mastno meso: raca, gos, svinjina
  • jedi iz stročnic
  • redkev, repa, redkev, česen, kislica, gobe
  • surovo sadje in jagodičevje (grozdje, banane, datlji, fige in drugo)
  • kakršne koli začimbe
Hrana za kronični pankreatitis:

  • pšenični kruh iz moke 1. in 2. razreda mora biti posušen
  • pire juhe iz krompirja, korenja, bučk
  • kuhan riž, ajda, ovsena kaša, vermičeli
  • nemastno meso (govedina, teletina, zajec, puran, piščanec) kuhano ali sesekljano (kotleti, goveji stroganov in druge vrste jedi)
  • kuhana ali pečena zelenjava (krompir, korenje)
  • puste ribe (kuhane)
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (sveža nekisla skuta), različni pudingi
  • zrelo, nekislo sadje in jagodičevje, pretlačeno surovo ali pečeno
  • šibek čaj z limono, šipkovo juho
    maslo (30 gramov), sončnično olje (10-15 ml) - v jedeh

Kot smo že omenili, je v obdobju poslabšanja predpisana prehrana na tešče 1-2 dni s stalnim vnosom mineralne vode (vsaki 2 uri). Nato postopoma vključimo izdelke, kot so zelenjavni pire ali pire kaša.

Vzorčni meni

S kroničnim vnetjem trebušne slinavke se zmanjša sposobnost prebave in absorpcije maščob, kar se kaže v bolečinah v trebuhu in ohlapnem blatu. V zvezi s tem je glavno načelo pri pripravi jedilnika nizka vsebnost maščob v dnevni prehrani, ki ne presega 50 gramov maščobe na dan..

Ponujamo vam različico vzorčnega jedilnika za en dan, ki vsebuje 50 gramov maščobe:

Zajtrk:

  • Parna omleta 1 jajca s špinačo (beljakovine);
  • 1 polnozrnat toast z maslom (manj kot 1 čajna žlička)
  • ½ skodelica ovsenih kosmičev;
  • ½ skodelica borovnic;
  • Kompot iz čaja, kave ali suhega sadja.

Prigrizek:

  • Sadni napitek: 1 skodelica sojinega ali mandljevega mleka, stepena z 1 skodelico jogurta z nizko vsebnostjo maščob in 1 banano.

Kosilo:

  • Sendvič s puranjo in sirom: 2 rezini polnozrnatega kruha, 80 gramov puranjevih ali piščančjih prsi (beljakovine);
  • 1 rezina sira z nizko vsebnostjo maščob,
  • Kuhani koščki korenja ali pese,
  • ½ skodelica jabolčnega soka (nekisli).

Prigrizek:

  • 1 skodelica skute z nizko vsebnostjo maščob (beljakovine);
  • 1-2 pečena jabolka;

Večerja:

  • 100 gramov puste ribe (beljakovine);
  • 100-150 gramov kuhanega riža
  • 1-2 kuhana korenja;
  • Polnozrnata žemljica;
  • 1 čajna žlička masla
  • Šibak čaj ali kompot iz suhega sadja.

Prigrizek:

  • 3 hlebčki (pšenični in ovseni);
  • ½ skodelica borovnic (ali drugega priporočenega sadja)
  • 1 skodelica mleka z 1% maščobe (beljakovine).

Poskusite dodati beljakovine v vsak obrok in prigrizek (briška, ribe, jajčni beljak, mlečni izdelki z malo maščobe, soja itd.). Če samo prehrana za odpravo simptomov ne zadostuje, morate pred obroki jemati pripravke za nadomeščanje encimov trebušne slinavke (Mezim, Creon, Panreatin itd.)..

Zgoraj so bila navedena splošna načela prehrane pri kroničnem pankreatitisu, primerna za večino ljudi, ki trpijo za to boleznijo. Vendar je treba opozoriti, da je vsak organizem individualen, spol, starost, rasa, genetika, stres, sočasne bolezni itd., Zato je priprava jedilnika zelo individualna zadeva. Najprej morate poslušati svoje telo, da izberete način prehrane, ki ga vaše telo najbolje sprejema. Vse potrebuje razumen pristop in zlato sredino.

Posvetujte se s svojim zdravnikom!

Ali je mogoče s pankreatitisom jesti svežo zelenjavo?

Uporaba sveže zelenjave pri pankreatitisu ni priporočljiva, saj ti izdelki prispevajo k okrepitvi fermentacijskih procesov v črevesju, kar lahko povzroči številne neprijetne simptome in celo povzroči resne zaplete.

Pri kroničnem pankreatitisu pride do resne disfunkcije trebušne slinavke s spremembo količine in sestave prebavnega soka, ki ga proizvaja. Posledično je moten proces prebave številnih hranil. To povzroči spremembe tako v splošnem bolnikovem stanju (zaradi oslabljene absorpcije hranil lahko pride do splošnega izčrpanja) kot tudi do spremembe notranjega ravnovesja črevesja. Zaradi premika v notranjem okolju črevesja se moti vitalna aktivnost njegove normalne mikroflore (mikroorganizmi, ki živijo v črevesnem lumnu in prispevajo k normalni prebavi), kar povzroči fermentacijske procese.

Sveža zelenjava kljub nespornim koristim za zdrave ljudi in visoki vsebnosti vitaminov pri kroničnem pankreatitisu lahko povzroči povečanje fermentacijskih procesov. To povzroča napihnjenost, nelagodje, drisko ali v redkejših primerih zaprtje. Poleg tega sveža zelenjava izrazito stimulira na tkiva trebušne slinavke in s tem poveča količino proizvedenega prebavnega soka. Čeprav se na prvi pogled zdi ta učinek koristen, v resnici ni. Dejstvo je, da se v ozadju spremenjene strukture trebušne slinavke motijo ​​tudi njene rezervne sposobnosti, to pomeni, da pretirana stimulacija ne vodi do izboljšanja delovanja trebušne slinavke, temveč do poslabšanja ali poslabšanja bolezni. Zato je izključitev sveže zelenjave in njenih sokov izjemno pomembna za pankreatitis..

Opozoriti je treba, da se je pri akutnem pankreatitisu, pa tudi pri poslabšanju kroničnega pankreatitisa, priporočljivo izogibati ne samo sveži zelenjavi in ​​sadju, temveč na splošno kakršni koli enteralni prehrani (hrana, ki pride v prebavila skozi usta in želodec).

Ljudska zdravila

  1. Propolis. Majhne koščke temeljito žvečimo med obroki, metoda je nazoren primer učinkovite sodobne homeopatije in odpravlja napade bolečine, normalizira prebavo.
  2. Rowan. Odlično holeretično sredstvo, ki se uporablja tako za zdravljenje kot za preprečevanje pankreatitisa. Sadje robije lahko uživamo sveže ali posušene za prihodnjo uporabo..
  3. 10 dni morate vzeti 1 čajno žličko šipkovega olja. Počivajte dva meseca in spet opravite tečaj. Priporočljivo za kronično patologijo.
  4. Zlati brki. 1 velik list (dolžine 25 cm) ali dva majhna zdrobimo in napolnimo s 700 ml vode. Juho dušimo na zmernem ognju 15-20 minut, nato jo nekaj ur infundiramo v telesu (lahko jo pustimo čez noč). Uživati ​​morate 25 ml tople infuzije (pred obroki).
  5. Krompirjev in korenčkov sok. Skozi sokovnik spravite 2 krompirja in 1 korenček. Jejte 2-krat na dan 30 minut pred obroki, potek zdravljenja za odrasle bo 7 dni, metoda pomaga normalizirati prebavo, odpraviti simptome bolečine.
  6. Zelišča za trebušno slinavko se uporabljajo v zbirkah, ena izmed njih pa mora biti sestavljena iz rmana, cvetov ognjiča in kamilice. Vse sestavine vzamemo v žlici in kuhamo v zajemalki z vrelo vodo. Po pol ure lahko spijete prvi obrok (100 ml) in 40 minut za tem jeste. Zdravilo je treba piti vsaj 4-krat na dan, izključno pred obroki.
  7. Za recept za pankreatitis potrebujete cvetove smilja, materino travo, šentjanževko, vse prelijte z 200 ml vrele vode, pustite 30 minut, pijte do trikrat na dan pred obroki.
  8. Namesto običajnega čaja uporabite čaj iz poprove mete in medu. Poprova meta ima holeretični učinek in spodbuja sproščanje encimov iz trebušne slinavke.
  9. Kozarec ovsa prelijte z litrom vode, pustite 12 ur. Juho zavremo in kuhamo pol ure pod pokrovom. Zaprite posodo z juho, pustite 12 ur, nato precedite in dodajte vodo do prostornine enega litra. Odrasli jemljejo decokcijo trikrat na dan, 100 - 150 ml pol ure pred obroki. Potek zdravljenja je en mesec.
  10. Šipek. Pri kroničnem poteku pankreatitisa lahko šipke pijemo sproti - do 400 ml na dan. Šipkove jagode prelijemo z vročo vodo (število jagod je enako količini tekočine). Infuzijo pustimo nekaj ur v termosu, nato pa pijačo lahko zaužijemo.

Preprečevanje

Preprečevanje pankreatitisa je najboljši način, da se izognemo resnim zdravstvenim težavam:

  • Prenajedanje je prepovedano. Da ne bi telesa obremenjevali s prekomerno hrano, jo morate le poslušati med jedjo..
  • Kava je najmanj priljubljena pijača problematičnih organov. Bolje je, da ga popolnoma zavrnete ali pa pijete največ skodelico na dan. Oseba si še posebej škoduje s tem, da pije pijačo na tešče. Pravi udarec za likalnik je instant kava.
  • Oboleli organ ne mara hrane, ki vsebuje grobe vlaknine, zato je zelenjavo najbolje peči ali dušiti. Pomembno je, da se odrečemo ne samo mastni in ocvrti hrani, ampak tudi čim bolj omejimo vnos konzervirane, soljene in prekajene hrane. Omejitve veljajo tudi za agrume. Koristno je piti mineralno vodo, v jedilnik vključiti morske sadeže in mlečne izdelke z nizkim odstotkom maščobe.
  • Prekomerna telesna aktivnost, kot so: telovadba v telovadnici, tek in skakanje, obisk kopeli, savne - vse to lahko privede do poslabšanja bolezni. Najboljša možnost za telesno aktivnost je izvajanje terapevtskih in dihalnih vaj ter masažni tečaji.
  • Opustitev slabih navad (alkohol in kajenje) bo omogočila zmanjšanje obremenitve organa, kar vam bo omogočilo stabilno remisijo.
  • Pravočasno zdravljenje patologije žolčnika in žolčnika. Ko se v mehurčku že oblikujejo kamni, je potrebno njihovo hitro odstranjevanje..
  • Morate jesti pravilno, porcije ne smejo biti velike, vendar je bolje, da se mizi približate pogosteje. Ne smete jesti več različnih živil hkrati - načelo delne prehrane močno olajša delo organa. Izogibati se je treba mešanju ogljikovih hidratov in beljakovin - to je najtežja kombinacija za žlezo. Dnevi posta bodo telesu koristili. Uporabna je preprosta hrana, skuta in žita.