Kremna zelenjavna juha s smetano

Simptomi

Lep pozdrav, dragi prijatelji! Ponujam vam recept za kremno juho iz šampinjonov s smetano, ki je pogosto vključena v prehransko in otroško hrano. Analizirali bomo pripravo, nasvete izkušenih gospodinj, upoštevali koristne lastnosti juhe.

Svežih gob ne morete shraniti dlje časa, zato priporočam, da jih uporabite naenkrat. Preostale ocvrte gobe lahko ohladimo, prenesemo v posodo in damo v zamrzovalnik. Tam jih lahko dolgo hranimo in po želji pripravimo ne samo gobovo kašico, temveč tudi druge okusne jedi. Pomagalo vam bo prihraniti čas..

Iz šampinjonov pripravljam gobovo juho. Zagotavljajo dolgotrajen občutek sitosti. Vsebnost kalorij v končni jedi lahko zmanjšate, če jo pripravite iz svežih šampinjonov, brez cvrtja na olju in brez cvrtja korenja s čebulo. Suhe gobe so visoko kalorične. Med cvrtjem vsrkajo veliko količino olja, zato se izkaže, da je juha visokokalorična..

Sestavine

Korak za korakom recept

Video recept

Koristni nasveti

  1. Kremno gobovo juho lahko kuhamo v vodi, potem se izkaže, da je manj kalorična.
  2. Če želite bolj okusno in bogato kosilo, potem naj bo jed kuhana v piščančji juhi. Juho lahko shranite v plastični posodi v hladilniku. Če je potrebno, jo odmrznite in uporabite za pripravo juhe.
  3. Priporočljivo je jemati smetano z 10 do 20% maščobe. Ne priporočam dodajanja pretežke smetane, saj se lahko zvije.
  4. Kreme ne morete nadomestiti z mlekom: juha bo slabe konsistence.

5 okusnih možnosti kuhanja

  • S sirom

Obilna in kalorična jed. Zahvaljujoč dodatku topljenega sira in smetane je nežne teksture. Sir ne bo plaval v grudicah, ampak se bo popolnoma raztopil v posodi. Običajno vzamem naravni kremni sir, brez zadimljenega vonja in brez dodatkov.

Lahko kupite mehak sir v kozarcu, lažje ga prekinite v pireju. Poleg klasičnih sestavin jed vključuje svež rožmarin, timijan, timijan in lovorjev list.

  • Z domačimi krutoni

Idealno za kosilo. Juha je aromatična in nežna. Kruh iz belega ali črnega kruha mu daje poseben polet. Za slani okus lahko dodate svoje najljubše začimbe in začimbe, za okras pa cilantro in baziliko..

  • Z oreščki in smetano

V kombinaciji s posušenimi gobami orehi dajejo juhi nenavaden okus. Idealen je za praznično kosilo ali toplo večerjo v zimskem večeru. Recept je dokaj preprost in omogoča pripravo dišeče gobove enolončnice v 45 minutah.

Nenavadna in zelo okusna jed na osnovi šampinjonov, narezane slanine in smetane. Pripravljeno juho v skledah lahko okrasimo z naribanim sirom ali konzerviranim zelenim grahom. Ne priporočam dajanja veliko zelenja, saj prekine aromo gob.

  • V multivarku

Dišeča, krepka in lahka juha. V multivarku ga lahko hitro in enostavno skuhate tako, da dodate nekaj zelenjave. Aroma takšne jedi ne bo pustila ravnodušnih nobene družine in prijateljev. Juho je najbolje jesti takoj, ko je vroča in sveža. Pred serviranjem ga lahko prelijemo s kislo smetano in okrasimo s sesekljanimi zelišči..

Zaključek

Kremno gobovo juho lahko pripravimo z različnimi gobami, zelenjavo, trdimi in predelanimi siri, prekajenim mesom, zelišči, kislo smetano in smetano. Za osnovo je dovoljeno vzeti vodo, mesno ali gobovo juho, zelenjavno juho.

Če v juho dodate malo moke in krompirja, potem bo okus naravnost odličen. Ne bojte se eksperimentiranja, posodo posujte z začimbami in uživajte v dišeči mojstrovini!

Ste že poskusili pripraviti gobino kremno kašo? Delite svoje mnenje v komentarjih!

Kremna juha iz šampinjonov s smetano - 5 preprostih in okusnih receptov

Naši predniki so juhe začeli pripravljati skoraj takoj po prvem ognju. Nato so zrna žitnih rastlin ocvrta na ognju, zdrobljena in dodana vreli vodi. Izkazalo se je nekakšna moderna pire juha. Prvi dokumentirani recept za juho sega v 4. stoletje našega štetja, zanimivo dejstvo je, da je šlo za kremno juho na osnovi žit in mesne juhe. Kasneje se je gobova kremna juha iz šampinjonov pojavila v naši ljubljeni in nam dragi evropski kuhinji in si pridobila neverjetno priljubljenost. Šampinjone gojimo v umetnih pogojih, zato so na voljo kadar koli v letu in kjer koli. Marsikomu je všeč nežen okus teh gob in če ga dopolnimo z dobro naravno kremo, postane še bolj okusen.

Šampinjoni se dobro podajo k mlečnim izdelkom, lahko pa jim dodate tudi nekaj nevtralne zelenjave. Na primer, krompir, dodan krem ​​juhi iz šampinjonov, ne bo močno vplival na njegov okus, hkrati pa bo dodal sitost in gostoto. Ta juha je pravo hranljivo kosilo. Iz lastnih izkušenj lahko rečem, da je tovrstna juha zelo, zelo priljubljena pri domačih, saj je veliko ljubiteljev krompirja in kombiniranja z gobami.

Poleg krompirja lahko dodate cvetačo ali por. Če juhe kuhate ne v vodi, temveč v juhi, na primer piščancu, se bodo pojavile dodatne mesnate note. Piščanec z nežnim, rahlo sladkastim okusom in z nizko vsebnostjo maščob za pire juho je preprosto idealen.

Razne začimbe, sveža zelišča, po želji tudi česen. Popecite hrustljave krhlje iz belega kruha in potresite neposredno na krožnik

Najdete lahko veliko možnosti za pripravo juhe iz gobovih pirejev, vendar vam bom povedal le nekaj..

Gosta kremna juha iz gob s piščančjo juho

To je klasična različica kremne gobove juhe. Z dodajanjem rjave moke se izkaže bolj gosta in nasitna, piščančja juha pa naredi okus bogat.

Boste potrebovali:

  • Šampinjoni - 500 gr.;
  • Čebulna čebula - 2 kos. Srednja velikost;
  • Piščančja juha - 0,5 litra;
  • Krema 20% - 200 ml.;
  • Maslo - 50 gr.;
  • Pšenična moka - 2 žlici. žlice;
  • Sol, poper, začimbe - po okusu.

Priprava:

1. Gobe narežemo na srednje velike rezine, srednje veliko čebulo ali pol obroče. Kljub temu, da bodo kasneje sesekljani v mešalniku, je treba upoštevati velikost - to vpliva na enakomernost praženja in okus.

2. V večji ponvi na malo rastlinskega olja prepražimo čebulo, nato dodamo gobe. Naj bo ogenj zmeren, občasno premešajte.

3. Gobe se morajo zmehčati in skrčiti, sčasoma traja približno 20 minut. Ni treba dovoliti nastanka zlate skorje - zelenjava mora biti kot dušena. Med postopkom cvrtja bo nastala velika količina gobove juhe, ki jo je treba občasno vliti v vrček, da se gobe ne kuhajo. To juho je dobro dodati v skupni lonec, juha bo od tega imela samo koristi. Med dušenjem gobe solimo.

3. Ko se gobe nekoliko ohladijo, jih zmeljemo v mešalniku, dokler niso gladke, kremaste. Za to lahko vzamete ročni mešalnik ali pa skledo. Če nimate mešalnika, bo pire krompir precej težaven, kot možnost lahko uporabite mlin za meso z najmanjšim nastavkom. Juha se bo izkazala za malce zrnato.

4. Na maslu prepražimo moko. Če želite to narediti, v ponvi stopite maslo in postopoma dodajte moko ob stalnem mešanju, tako da ne ostane niti ena grudica. Pražimo ga na zmernem ognju približno minuto, dokler ne nastane prijeten oreškov vonj..

5. V moko vlijemo piščančjo in gobovo juho, zavremo in odstavimo s ognja.

6. Naribane gobe in čebulo damo na ogenj v ponev, začinimo s soljo in poprom po okusu. Najbolje je seveda, da jih preizkusite v tem. Šampinjoni, tako kot vse gobe, absorbirajo veliko soli, zato je bolje, da ocenjujemo po okusu.

7. V ponev s sesekljanimi gobami vlijemo sveže kuhano piščančjo juho z moko in med mešanjem zavremo.

8. Dodamo smetano in na zmernem ognju ponovno zavremo..

9. Poskusite skoraj končano juho. Morda boste morali dodati sol ali poper. Dodajte vse, kar ni dovolj. Konzistenca juhe naj bi se izkazala za tekoč pire, a hkrati homogen in žameten.

Postrezite vročo juho. Zelo dobro se poda k belim krušnim kruhkom ali kruhom. Tudi pri serviranju ga lahko začinimo s koščkom masla. Ta kremna juha iz šampinjonov je dobra tako kot polnopravno kosilo za vso družino kot za romantično večerjo v dvoje.

Kremna gobova juha s krompirjem in smetano

V tej različici se krompir uporablja kot zgoščevalec namesto rjave moke. Ta recept je kot nalašč za tiste, ki ne morejo jesti ocvrte hrane. Popolnoma vegetarijansko lahko naredite tudi tako, da juho nadomestite z vodo, maslo pa z zelenjavo.

Boste potrebovali:

  • Krompir - 450 gr.;
  • Čebula - 1 glava;
  • Šampinjoni - 600 gr.;
  • Voda ali juha - 1,5 litra;
  • Smetana 33% - 300 gr.;
  • Sol, začimbe - po okusu.

Priprava:

1. Krompir narežemo na srednje kocke in damo v vrelo juho ali vodo ter začinimo s soljo. Kuhamo približno 15 minut na zmernem ognju, dokler napol ne skuhamo.

2. Čebulo in gobe narežemo na srednje velike rezine. V vroči ponvi najprej na rastlinskem olju prepražimo čebulo in takoj, ko voda iz čebule nekoliko izhlapi in porjavi, dodamo tja gobe. Pražimo na zmernem ognju, dokler vsa vlaga ne izpari, vendar ne da bi gobe zardele. Približno 25-30 minut.

3. Gobe in čebulo damo v ponev z vrelim krompirjem, po potrebi solimo in kuhamo še 10 minut, dokler vse ne postane mehko in drobljivo. Glavna stvar je pripravljenost krompirja, saj smo gobe že pogasili.

4. Nato dodamo smetano, zavremo in dušimo še 5-7 minut.

5. Odstranite s toplote in vso vsebino zmešajte z ročnim mešalnikom, da postane gladka..

Postrezite vroče, po želji dodajte zelišča, krutone ali malo masla. Zberite vso družino na okusno kremno juho z vročimi gobami. Dober tek!

Krem juha iz šampinjonov s topljenim sirom

Bolj hranljiva in nasitna sorta. Hkrati je juha zaradi dodajanja skute in smetane zelo mehka. Topljeni sir ne bo plaval na koščke, ampak se bo popolnoma raztopil v juhi. V tem primeru je najbolje vzeti naravni sir klasičnega kremastega okusa, brez dodatkov in zadimljenega vonja. Mehki sir v kozarcu je idealen, saj se predelane skutne ploščice raztopijo in slabše vmešajo pire krompir..

Boste potrebovali:

  • Šampinjoni - 400 gr.;
  • Krompir - 400 gr.;
  • Čebula - 1 kos;
  • Topljeni sir - 200 gr.;
  • Krema 20% - 100 ml.;
  • Piščančja juha - 2 litra;
  • Sol in začimbe po okusu.

Priprava:

1. Kuhajte piščančjo ali zelenjavno juho ali uporabite vnaprej pripravljeno. Ponev z juho pristavimo na štedilnik in zavremo. V vrelo juho damo krompir, narezan na majhne koščke, solimo in kuhamo 15 minut na zmernem ognju.

2. Čebulo in gobe narežemo na enake srednje velike rezine in rahlo prepražimo na rastlinskem olju. Približno 20-25 minut na zmernem ognju, dokler vsa vlaga ne izpari. Glavna stvar je, da gob ne prekuhamo, takoj ko začnejo rjaveti, je čas za streljanje.

3. Nato gobe dodajte v vreli krompir v ponvi in ​​kuhajte do mehčanja še 5-10 minut. Okusite sol in začimbe.

4. Začnite sekati krompir in gobe z ročnim mešalnikom. Med postopkom dodajte malo mehkega topljenega sira, pka se ne bo popolnoma premešal in juha se ne bo spremenila v pire. Najbolje je, da sir za juho vzamete mehak, naraven in brez dodatnih okusov. Tako se bo cn izkazal za občutljivo in kremasto..

5. Čisto na koncu stepenja vlijemo smetano in še malo premešamo.

Juha je zelo nežna in kremasta. Za kontrast okusa ga lahko postrežemo z začinjenimi pšeničnimi krutoni. Rezine kruha popecite na maslu ali posušite v pečici do zlato rjave barve. Lahko jih rahlo potresete z začimbami. Izkazalo se bo zelo okusno.

Kremna gobova juha s cvetačo

Lahkoten in zračen, zaradi dodajanja zeljnih socvetij pa ima okus po gobah bolj izrazito senco. Cvetača je zelenjava, ki ima zelo dober okus po gobah. Takšna kremna juha s šampinjoni se bo izkazala ne samo okusna, ampak tudi zdrava.

Boste potrebovali:

  • Šampinjoni - 300 gr.;
  • Čebula - 1 kos;
  • Krompir - 4 kos;
  • Cvetača - 5 srednjih socvetij;
  • Krema 20% - 0,5 l.;
  • Sol, poper, maslo - po okusu.

Priprava:

1. Cvetačo in majhne koščke krompirja skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča. Zelje kuhamo približno 3-5 minut, krompir 15-20 minut. Zato dajte krompir najprej zavreti, nato pa, ko je že skoraj pripravljen, dodajte cvetačo. Zelje in krompir pa lahko skuhate ločeno..

2. Gobe in čebulo naključno narežemo na enako velike rezine.

3. V segreti ponvi na maslu najprej prepražimo čebulo, po nekaj minutah pa dodamo gobe. Pražimo na zmernem ognju, dokler vsa vlaga ne izpari.

4. Kuhano zelje in krompir, gobe in čebulo damo v mešalnik, solimo in začinimo po okusu.

5. Celotno vsebino prelijte s segreto smetano - najprej malo, približno polovico, po mletju, dokler ne postane gladka, dodajte toliko, kolikor menite, da je potrebno za konsistenco.

6. Juho postrezite vročo, po želji dodajte zelišča, maslo ali krutone.

Kremna gobova juha z zelenjavo in smetano

Recept za pripravo juhe ni prav nič zapleten, če pa je za vas bolj priročno, ko vidite vsako fazo, potem je video možnost ravno prava pot. Ta gobova kremna juha se ne razlikuje veliko od tistih, ki sem jih že opisal. Tu je dodanih le malo več zelenjave. Malo korenja bo oživilo okus in naredilo barvo bolj intenzivno..

Krem juha iz šampinjonov je videti kot samostojna jed za vsak obrok - zajtrk, kosilo ali večerjo. Dodajte toast, krutone, oreščke, kuhano meso, zelišča, maslo, slanino. Eksperimentirajte, presenetite svojo družino z novimi kombinacijami in izumite nove recepte. Dober tek!

Kremne juhe s smetano: noro okusna nežnost. Najboljši avtorski recepti za preproste in hitre kremne juhe s smetano

Nobena druga država na svetu ne poje ali skuha toliko juh kot v Rusiji..

Bogati boršč in dietetični piščančji rezanci, močne mešanice in ognjeni kharcho - s čimer se razvajajo ljubice njihovih ljubljenih gospodinjstev.

Kuhanje takšnih jedi je precej dolgo in težko. Ni presenetljivo, da se včasih želite sprostiti, seveda ne v škodo sitosti in okusa!

Odlični prvi tečaji - kremne juhe s smetano. So občutljivi, raznoliki, tako okusni, da celo mali muhasti z užitkom pojedo celo porcijo in zahtevajo več. Iz katerega koli izdelka lahko dobesedno skuhate kulinarični čudež. Uporablja se vsaka zelenjava, žita, meso in celo kozice! Vse približno vse traja največ štirideset minut.

Kremna juha s smetano - splošna kuharska načela

Priprava kremnih juh s smetano je tako enostavna, da lahko to delo zaupate vsakemu začetniku pri kuhanju. Glavni pogoj je dober mešalnik in sveža smetana. Kuhane sestavine naložimo v goščavo in jih v nekaj sekundah zdrobimo.

Če v kuhinji ni posebnega mlinčka za hrano, bo delo postalo precej težko, vendar ne nemogoče. Sestavine juhe bo treba gnetiti z drobljenjem in jih podrgniti skozi sito.

Sestavine so najpogosteje zelenjava: bučke, buča, špinača, zelje, korenje, krompir. Pred vrenjem jih je treba dobro oprati, olupiti lupino, izrezati nepotrebne ali pokvarjene dele in narezati na majhne koščke..

Če recept vključuje uporabo piščančje juhe, jo morate kuhati vnaprej ali vzeti zamrznjen domač koncentrat.

Šampinjonska juha s smetano

Klasična različica kremnih juh s smetano vključuje uporabo šampinjonov. Potrebovalo bo najmanj izdelkov in zelo malo časa. Klasični recept lahko neomejeno izboljšujemo z dodajanjem dodatnih sestavin ali začimb po okusu.

Sestavine:

• pol kina svežih šampinjonov z nogami;

• fasetiran kozarec smetane (10 ali 20%);

• pol kozarca juhe (piščančje ali zelenjavne);

• žlica masla;

• rastlinsko olje za cvrtje (ena ali dve žlici sladice ali žlice brez tobogana);

• enaka količina bele moke;

Način kuhanja:

Čebulo sesekljajte ne prav na drobno.

Šampinjone poljubno razrežite.

Dobro segrejemo olje, v ponev vržemo čebulo in na hitro popražimo.

Gobe ​​vlijemo v zlato čebulo, vse skupaj pražimo pet do sedem minut, nato rahlo solimo.

V ponvi stopimo maslo.

Nežno dodajte moko in pražite dve minuti.

Počasi juho vlijemo v moko in močno premešamo omako (grudice je treba zlomiti). Juho je treba ohladiti pri sobni temperaturi.

Omako zavremo, kuhamo tri minute.

V gobe vlijemo moko omako.

Vse skupaj kuhamo sedem minut, ugasnemo ogenj.

Rahlo ohlajeno osnovo vlijemo v mešalnik in nekaj minut meljemo v pire stanje.

Pire vlijemo v ponev, vremo deset minut.

Nežno, nenehno mešajte, dodajte smetano. Pomembno je zagotoviti, da se ne zvijejo in ne dovolijo videza pene..

Odstranite s toplote in takoj postrezite.

Okrasite z zelišči ali svežimi krutinami.

Bučna kremna juha s smetano "Kraljev šopek"

Buča jesenske kraljice je lahko odlična osnova za različne kremne juhe. Predlagani recept vključuje več sestavin, jed se izkaže za zadovoljivo, razlikuje pa se ne le po občutljivem, temveč tudi po precej začinjenem okusu.

Sestavine:

• dva krompirja (ne zelo velika);

• velika bela čebula;

• tri stroke česna;

• pol kozarca težke smetane;

• žlica oljčnega olja;

• majhen košček svežega čilija ali četrt žlice zemlje;

• žlica za sladico z vrhom masla;

• mleti muškatni orešček in ingver (vse v prahu) po okusu.

Način kuhanja:

Pripravite mešanico oljčnega olja in masla, tako da ju zmešate v debelostenski ponvi.

Čebulo drobno nasekljajte.

Bučo, jabolko, krompir narežemo na koščke.

Na oljni mešanici prepražimo nasekljano čebulo. Postati mora pregleden.

Na čebulo damo korenje, dodamo četrt kozarca vode, pokrijemo in dušimo deset minut.

V ponev dodajte preostalo zelenjavo in jabolko, čili.

Jušno osnovo prelijte z vodo, tako da je zelenjava popolnoma potopljena v tekočino.

Dušimo vse trideset minut.

Vse sestavine naj bodo mehke.

Vse previdno prelijte v mešalnik ali pire na drug način..

Začinimo s soljo, dodamo črni poper (neobvezno), prilijemo smetano in zavremo.

Odstranite s toplote, vlijte v porcijske krožnike.

Kremna gobova juha s smetano in vermutom

Nenavadno okusne kremne juhe dobimo iz posušenih gozdnih gob. Bela je še posebej dobra. Značilnost predlaganih receptov - uporaba začimb in suhega vermuta. Jed se izkaže začinjena in zelo okusna..

Sestavine:

• sto gramov posušenih jurčkov;

• 350 gramov nezamrznjenih šampinjonov;

• fasetiran kozarec težke smetane;

• pol litra gobove juhe;

• velik strok česna;

• olje za ponev;

• žlica moke za zgoščevanje;

• mleti muškatni orešček, poper, posušen timijan;

Način kuhanja:

Suhe jurčke za dve do tri ure namočimo v hladni vodi.

Nabrekle gobe zavremo, odstranimo iz vode, juhe ne izlivamo.

Kuhane bele in sveže šampinjone nasekljajte.

Ocvrte gobe na rastlinskem olju.

Zmehčano maslo damo v ponev ali ponev z debelimi stenami, dodamo moko in malo popražimo.

Nežno, pri neprestanem mešanju, v moko vlijemo gobovo juho, nato smetano.

Kremno moko omako kuhamo dve minuti.

Dodamo mu gobe, začimbe, česen, vremo deset minut.

Odstranite česen, maso ohladite.

Jušno osnovo pretlačimo v mešalnik, na koncu dodamo vermut.

Pri serviranju okrasite z naribanim parmezanom in zelišči.

Kremna brokolijeva juha

Brokoli je odličen za kremne juhe. Jed ima fantastično smaragdno barvo, popolnoma poteši lakoto, hkrati ustvari občutek sitosti in lahkosti.

Sestavine:

• kilogram svežega ali zamrznjenega brokolija;

• liter piščančje juhe;

• tri velike žlice oljčnega ali sončničnega olja;

• srednje sol, poper.

Način kuhanja:

Na olju s česnom prepražimo čebulo.

Takoj, ko rezine čebule postanejo prozorne, v ponev dodajte brokoli, poper, začimbe po okusu..

Vse ugasnite na majhnem ognju približno petnajst minut.

Zelenjavo prelijte z vročo piščančjo juho in kuhajte, dokler se ne zmehča.

Smetano vlijemo v ponev in malo segrejemo.

Zmešajte zelenjavo v mešalniku, dodajte ogreto smetano in ponovno segrevajte do prvih znakov vrenja.

Ta juha je zelo dobra s sesekljanimi orehi, drobtinami kozjega sira, domačimi krekerji.

Cvetačna juha s smetano

Cvetača ni nič manj dobra v kremnih juhah. Jed se izkaže za nežno, z izvirnim apetitnim okusom in aromo..

Sestavine:

• sedemsto gramov zeljnih "cvetov";

• dva velika krompirja;

• kozarec smetane z vsebnostjo maščobe 20%;

• velika žlica masla;

• srednje velika sol, mleti poper.

Način kuhanja:

Olupljen krompir narežemo na kocke.

Zelje razstavite na "rože".

Čebulo drobno nasekljamo.

Česen zdrobimo z nožem.

Na maslu na hitro prepražimo sesekljano čebulo (tri minute).

V ponev damo zelje, korenje, polno zelenjave prelijemo s kuhano vodo.

Kuhajte, solite in poprajte pol ure. Zelenjava naj bo mehka.

Juho vlijemo v ločeno posodo.

Pire zelenjavo v mešalniku s česnom in malo juhe.

Nalijte v ponev, dodajte smetano in segrevajte, da ne vre.

Če se zdi juha gosta, jo razredčimo z juho.

Pire juha s smetano, gobami in sirom

Gobe, smetana, sir - fantastična kombinacija okusov. Kremne juhe z vsemi temi sestavinami bodo zagotovo najljubše za vso družino..

Sestavine:

• dva srednja krompirja;

• kozarec težke smetane;

• dve žlici moke;

• dva kozarca vode;

• nekaj olja za ponev;

• tri predelane sirne sire visoke kakovosti;

Način kuhanja:

Čebule ne sesekljajte prav na drobno z ostrim nožem.

Krompir sesekljajte poljubno.

V ponvi skuhamo cvrtje čebule-korenja in gob.

V krompirjevo juho damo grobo naribano sirno skuto, da dobimo "sirno juho". Kuhati ga morate na zelo majhnem ognju: tako se bo skuta stopila.

Cvrtje damo v ponev, vremo tri minute.

Ko se podlaga nekoliko ohladi, prelijemo z mešalnikom in stepamo.

V juho iz sira in gob vlijemo smetano, solimo, po okusu dodamo začimbe.

Postrezite z krutoni ali svežim sesekljanim zeliščem.

Pire juha s kremo iz špargljev

Zelo okusno, hitro in lepo pire juho lahko enostavno in hitro pripravimo iz svežih špargljev. Prijetna zelena barva, nežen okus čudovite jedi za kosilo bo presenetil in navdušil. Juha iz pireja se bo izkazala za krepko zaradi piščančje juhe in krompirja.

Sestavine:

• dva kilograma belušev (svežih, zelenih);

• velika žlica masla;

• štirje veliki krompir;

• 800 ml sveže piščančje juhe;

• pol kozarca sveže težke smetane;

Način kuhanja:

Odrežite dno stebla špargljev.

Šparglje narežemo na štiri do pet centimetrov velike kose. Odstavite vrhove stebla špargljev.

Čebulo na drobno nasekljajte.

Krompir narežemo na koščke.

Na maslu prepražimo rezine čebule.

Česen damo v mehko prozorno čebulo, pražimo pol minute.

Šparglje (brez vršičkov) in krompir razporedimo s čebulo in česnom.

Daj ven tri minute.

Nalijte zelenjavo s piščančjo juho, zavrite približno dvajset minut.

Vrhove špargljev prepražimo ločeno do zlatorjave barve..

Po vrhovih nalijte malo piščančje juhe, dušite.

Ko juha izpari, izklopite ogenj, nastavite nasvete špargljev.

Pripravljeno zelenjavno juho pretlačimo v mešalnik.

Nežno dodajte svežo smetano, sol, mleto papriko.

Pire juho vlijemo v sklede, vsaka z ocvrtimi špargljevimi vrhovi.

Kremna juha s smetano "Rastlinska nežnost"

Brokoli s krompirjem, korenčkom, čebulo in smetano je čudovita možnost za lahko, nasitno, okusno in zdravo pire juho.

Sestavine:

• 550-650 gramov brokolija;

• velika žlica masla;

• enaka količina bele moke;

• fasetiran kozarec smetane;

• liter juhe (meso);

• posušena zelišča, začimbe;

Način kuhanja:

Meso zavremo, za juho iz pireja ločimo liter juhe.

Korenje, čebulo, krompir, brokoli zložite v ponev, prelijte z juho, kuhajte do mehkega.

Na žlici stopljenega masla prepražimo moko, dodamo smetano, z žlico iztisnemo kepe in zavremo, dokler se ne zgosti.

Pire zelenjavo v mešalniku.

Pire krompir prelijemo s smetano, vremo deset minut.

Med serviranjem potresemo s svežimi sesekljanimi zelišči.

Kremna juha s smetano iz buč in kozic

Kozica v kremnih juhah s smetano je precej eksotična, a zelo okusna in izvirna različica jedi. Občutljiva, sladka bučna osnova se lepo prilega okusu kozic in lahki paradižnikovi kislini.

Sestavine:

• velika žlica masla;

• nekaj svežih zelišč;

Način kuhanja:

Čebulo narežemo na pol obroče.

Korenje naribamo na drobno.

Bučo narežemo na majhne kocke.

Kuhajte kozico in olupite.

Na mehkem maslu prepražimo čebulo in korenje.

Paradižniku odstranite kožico, odstranite semena, sesekljajte in položite korenček korenja in čebule.

Dodajte bučo, zelenjavo dušite približno petnajst minut na majhnem ognju.

Solimo, potresemo s poprom, pirejem.

Vlijemo smetano in segrevamo do vrenja.

Nalijte v porcijske sklede, v vsako potopite štiri kozice.

Okrasite z drobno sesekljanimi zelišči.

Kremna juha s kremo iz korenja in riža

Korenje z rižem bo tej različici pire juhe dodalo neverjetno, zračno nežnost in sladkast okus. S takšno jedjo sploh ne bo težko nahraniti izbirčnih otrok, odrasli pa bodo popolnoma navdušeni.

Sestavine:

• 650 gramov korenja;

• 150 gramov riža;

• petdeset gramov masla;

Način kuhanja:

Korenje narežemo na rezine.

Korenje prepražimo na stopljenem maslu.

Postavite riž na korenčke korenja, prepražite.

Korenje prelijemo z rižem z vodo, soljo, kuhamo petnajst minut.

Pire korenčkova in riževa juha.

V krompirjev pire nalijte smetano, pustite do prvih znakov vrenja, solite in poprajte po okusu.

Kako pravilno pripraviti kremno juho? Kuharski recepti z različnimi gobami in zelenjavo

Krema je hranljiv mlečni izdelek, ki vsaki jedi daje prefinjen okus in aromo.

Ta izdelek se dodaja ne samo sladicam, ampak tudi prvim jedem..

Kremne juhe s smetano bodo močno popestrile vaš jedilnik in mizo.

V tem članku vam bomo zelo podrobno povedali o sortah kremne juhe s smetano, poleg tega pa vam bomo podrobno povedali, kako kuhati vsako od jedi..

Opis

Pire juha je gosta juha iz pire sestavin. To so: ribe, meso, zelenjava, morski sadeži.

Zelo pogosto se smetani doda juha iz kaše zaradi vsebnosti kalorij in okusa. Ta juha ima veliko prednosti..

  1. Juha iz pireja je hitra in enostavna za pripravo.
  2. Preprosto se absorbirajo zaradi dejstva, da so podrgnjeni.
  3. Spodbuja prebavo.
  4. Kot nalašč za dietno hrano.
  5. Obdajte želodčno steno, ne da bi povzročili zgago.
  6. Uredite ravnotežje med vodo in soljo.
  7. Primerno za otroke in odrasle.

Obstajajo pa tudi slabosti:

  • v postopku toplotne obdelave se uporabne snovi zmanjšajo za 78%;
  • juhe na osnovi juhe dojemajo kot trše.

Pregled posode

Kremno kremno juho je enostavno pripraviti. Postopek traja približno štirideset minut. Posebnost te juhe je, da pripravek temelji na piščančji juhi.

Energijska vrednost:

  • vsebnost kalorij - 399 kcal;
  • beljakovine - 25,3 g;
  • maščobe - 22,1 g;
  • ogljikovi hidrati - 24,3 g.

Glavne sestavine:

  • perutninska juha - 0,5 l;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • začimbe po okusu;
  • sončnično olje - 35 ml;
  • Sir Philadelphia - 35 gr.;
  • smetana - 350 ml.

Dodatno:

  • krutoni - 80 gr.

Postopek kuhanja je naslednji.

  1. Operite čebulo in korenje. Čebulo drobno sesekljajte, korenje na drobno naribajte.
  2. Pražite v rastlinskem olju.
  3. Po 7 minutah v ponev dodajte sir in premešajte.
  4. Praženje vrzite v vrelo juho, dodajte začimbe.
  5. Po 6 minutah vsebino posode zmeljemo v mešalniku. Vlijte smetano in mešajte, dokler ni gladka.
  6. Nalijte v jušne sklede.
  7. Okrasite z krutoni.

Sorte kuharskih receptov

Zdaj pa si oglejmo sorte pire juh, katerih glavna sestavina je smetana..

Z lisičkami in smetano

Glavne sestavine:

  • krompir - 550 gr;
  • lok - 1 glava;
  • voda - 0,5 l;
  • korenje - 1 kos;
  • smetana - 200 ml;
  • gobe lisičke - 250 gr;
  • maslo - 23 gr;
  • začimbe po okusu.

Dodatno:

  • krutoni - po okusu;
  • zelena čebula - 3 puščice.

Postopek kuhanja:

  1. Čebulo na drobno nasekljamo. Preostanek zelenjave olupimo, narežemo na kocke in damo v skledo s hladno vodo.
  2. V loncu segrejte olje, v njem dušite čebulo.
  3. Po 5 minutah zelenjavi dodajte korenje, krompir. Prilijemo nekaj vode, dušimo 16 minut.
  4. Vsebino posode malo zmeljemo v mešalniku brez vode.
  5. Pire damo v ponev.
  6. Gobe ​​drobno sesekljamo, pražimo na sončničnem olju do polovice.
  7. Dodajte v ponev. Vre 15 minut.
  8. Vsebino posode zmeljemo v mešalniku in dodamo smetano.
  9. Pire juho vlijemo v sklede.
  10. Čebulo drobno nasekljamo. Vsako porcijo potresemo z krutoni.

Oglejte si koristen videoposnetek o pripravi jušnega pireja iz lisičke:

Por

Glavne sestavine:

  • perutninska juha - 1 l;
  • krompir - 0,5 kg;
  • čebula - 1 kos;
  • por - 9 pecljev;
  • smetana - 190 ml;
  • maslo - 85 gr;
  • moka - 30 gr;
  • jajce (rumenjak) - 1 kos;
  • začimbe po okusu.

Dodatno:

  • peteršilj - 2 veterinarji.

Postopek kuhanja

  1. Operite, olupite, na kocke narežite krompir.
  2. Čebulo narežemo na pol obroče, dušimo na maslu približno 12 minut.
  3. V ponev vlijemo 0,4 litra juhe, dodamo čebulo in krompir. Dušimo na majhnem ognju, dokler korenovka ni na pol kuhana.
  4. V suhi ponvi 4 minute redno mešajte moko.
  5. Moko zmešajte s preostalo juho in mešanico neprestano mešajte.
  6. Por drobno sesekljamo, 18 minut dušimo na maslu.
  7. Nadaljujte s kuhanjem krompirja in čebule, dokler krompir ni popolnoma kuhan.
  8. V mešalniku stepemo zelenjavo.
  9. Dodamo mešanico moke in juhe, ponovno zmeljemo z mešalnikom.
  10. Ponev z vsebino postavite na ogenj, zavrite.
  11. Stepite surov rumenjak in vlijte toplo smetano. Počakajte, da se zmes zgosti. To se imenuje lezien.
  12. Lezien dodajte pire juhi. Stepite z mešalnikom.
  13. V sklede za juho vlijemo pire juho.
  14. Okrasimo s peteršiljem.

Priprava pretlačene čebulne juhe je prikazana v videu:

Iz medenih agarik

Glavne sestavine:

  • gobe gobe - 300 gr;
  • krompir - 1 kos;
  • čebula - 1 čebula;
  • maslo - 30 gr;
  • voda - 350 ml;
  • smetana - 250 ml;
  • začimbe po okusu;
  • mleti ingver - 1 ščepec.

Dodatno:

  • peteršilj - 2 vet.;
  • koper - 3 veterinarji.

Priprava:

  1. Gobe ​​operemo, narežemo, kuhamo v slani vodi 22 minut.
  2. Sperite krompir, olupite, narežite na majhne kocke, zavrite v slani vodi.
  3. Sperite čebulo, sesekljajte, dušite na maslu, da postane prosojna.
  4. Dodamo medene gobe, dušimo 15 minut.
  5. Končni krompir in gobe zmeljemo v mešalniku.
  6. Pire nalijte v krompirjevo vodo, premešajte, zavrite, izklopite ogenj.
  7. Vlijemo smetano, stepemo z mešalnikom.
  8. Gobovo juho vlijemo v jušne sklede.
  9. Koper, peteršilj drobno sesekljamo, razbijemo na liste.
  10. Okrasite vsako porcijo.

Z ostrigami

Juha iz pire iz ostrig s smetano je zelo enostavna za pripravo, prav tako iz lisičk in medenih agarik.

Glavne sestavine:

  • ostrig - 0,5 kg;
  • krompir - 2 kos.;
  • voda - 1,5 l;
  • lok - 1 glava;
  • smetana - 400 ml;
  • maslo - 25 gr;
  • moka - 40 gr;
  • začimbe po okusu.

Dodatno:

  • kisla smetana - 70 gr;
  • peteršilj - 3 veterinarji.

Postopek kuhanja

  1. Sperite, olupite, na kocke narežite krompir in ostrigice.
  2. Vse skupaj zavremo v slani vodi.
  3. Iz vode odstranite polizdelke krompirja in kuhane gobe, zmeljite v mešalniku.
  4. Čebulo drobno sesekljamo, na olju prepražimo s preostalimi ostrigami. Predhodno jih drobno sesekljajte.
  5. Moko in smetano vmešajte v vodo iz krompirja in ostrig.
  6. V to tekočino dodajte sesekljan krompir z gobami in zavrite.
  7. Vsebino stepemo z mešalnikom, vlijemo v jušne sklede.
  8. Okrasimo z ocvrtimi lisičkami, kislo smetano in peteršiljem.

brstični ohrovt

Glavne sestavine:

  • Brstični ohrovt - 0,5 kg;
  • čebula - 1 velik kos;
  • krompir - 200 gr;
  • smetana - 150 ml;
  • maslo - 30 gr;
  • začimbe po okusu;
  • muškatni orešček - 1 ščepec.

Dodatno:

  • kuhana jajca - 2 kos.;
  • beli kruhki kruhovi - 2 pesti.

Postopek kuhanja

  1. Čebulo temeljito sperite z vodo, sesekljajte, dušite v globoki ponvi na maslu.
  2. Sperite brstični ohrovt, vsako glavico zelja prerežite na polovico. Krompir, opran, olupljen, narezan na kocke.
  3. V ponev s čebulo vlijemo 1 liter vroče vode, krompir, brstični ohrovt.
  4. Zavremo. Vsebino posode, razen tekočine, zmeljemo v mešalniku.
  5. V maso vlijemo smetano in malo tekočine izpod zelenjave. Stepite z mešalnikom.
  6. Nalijte v jušne skodelice.
  7. Okrasite s pol jajca in zelišči na vsako porcijo.

Tu je video o tem, kako pripraviti juho iz brstičnega ohrovta:

Gospodinje Nasveti

Kdaj dodati smetano v pire juho? Priporočljivo je dodati smetano na koncu kuhanja. Dejstvo je, da ko zavre, se konsistenca zmečka. Zaradi tega je juha manj privlačna po videzu in okusu..

Glavne sestavine je priporočljivo razrezati na enake rezine za enakomerno kuhanje vsakega izdelka.
Profesionalni kuharji sestavin ne meljejo samo v mešalniku, temveč tudi skozi sito. Dvojni postopek mletja naredi juho iz pireja bolj enotno, puhasto in nežno.

Kaj lahko nadomesti smetano v pire juhi? Če je smetana preveč maščoben izdelek za telo, jo lahko nadomestimo z mlekom ali kislo smetano. Mleko zgosti s popečeno moko, dokler ni gladko.

In če smetane ni pri roki, bo maslo služilo kot odlična alternativa..

Priporočila in pravila za vložitev

Pire juhe postrežemo nekoliko drugače kot klasične juhe:

  1. postrežemo v bujonih, jušnih skodelicah, skledah ali globokih skledah.
  2. Krutone lahko uporabimo za okrasitev porcije ali pa jih damo v majhno skledo poleg jedi.
  3. Mehki in predelani siri bodo okrasili in dodali pikantni okus jedi. Najprej morate naribati sir.
  4. Zeleni so nespremenljiv atribut katere koli jedi. Juhe iz pireja, okrašene z zelišči, vam dajo apetit.
  5. Za naribane juhe so primerne lahke solate, oblečene z rastlinskim oljem.
  6. Kuhano jajce bo naredilo juho bolj hranljivo..
  7. Rezina limone bo nekoliko zmanjšala vsebnost maščob in pripomogla k lažji absorpciji izdelka..
  8. Croutons so odlični namesto kruha..

Naribane juhe so lahko prebavljiv izdelek z odličnim in izvrstnim okusom. Dodatna postrežba ne bo samo okrasila jedi, ampak ji bo dodala tudi pikanten okus. Upoštevajte recept za okusno pire juho z grahom in prekajenim mesom ter prehransko prehrano.

Krompirjeve kremne juhe lahko postrežemo na prehranski mizi za ljudi s težavami s prebavili. Za majhne otroke pa je poslastica, ki jo bodo jedli z veseljem. Zdaj veste, kako narediti kremne juhe pire. Prosim svoje najdražje in prijeten tek!

Kremne juhe z mlekom ali smetano

Kremna juha se v nasprotju s pire juho ne pripravlja v juhi ali vodi, temveč v lažji različici bešamel omake ali (redkeje) v juhi, zgoščeni z ocvrto moko in zavrti z mešanico rumenjakov in težke smetane (t. I. lezon). V kremni juhi je vedno prisotna težka smetana, ki jo vnesemo na koncu celotnega postopka kuhanja. Glavne sestavine kremne juhe so zelenjava in piščanec ali ribe.

Pravi poznavalci in poznavalci kremne juhe zelenjavo narežemo na enake rezine, da lahko enakomerno in enakomerno kuhajo. Številni kulinarični strokovnjaki se ne zadovoljijo z običajnim mletjem sestavin v mešalniku, temveč tudi nastali pire podrgnejo skozi sito, ker bo v tem primeru kremna juha čim bolj homogena in zelo nežna..

Krepka fižolova juha s slanino in sirom.

Ali imate radi korenje - njegov okus in svetlo barvo? Naredite to preprosto juho. Naredi, če želiš.

Naj mi oprostijo ljubitelji ukrajinskega boršča s krofi in zaseko, premetano s česnom. To ni on.

Kremna juha iz brokolija se bo dobro podala k drobtinam. Kremna juha se hitro skuha,.

Kuhanje okusnih kremnih juh: 12 preprostih receptov

Juhe so zelo priljubljena jed za kosilo. Imajo uravnoteženo sestavo, imajo potrebne koristne sestavine in popolnoma potešijo lakoto.

Kremne juhe so še posebej priljubljene. Njihova homogena konsistenca in harmonična kombinacija izdelkov bodo osvojile celo gurmane. Pogosto se uporablja tudi v prehrani in prehrani.

Kremna juha je pripravljena na enak način kot juha iz pireja, v prvem pa je na koncu dodana tudi težka smetana, da se ustvari kremasta konsistenca. Včasih kremno juho pripravimo z mlekom ali bešamel omako..

Ta izbor vsebuje recepte za 12 krem ​​juh, ki bodo všeč vsaki gospodinji!

1 Kremna juha iz cvetače s smetano

Iz preprostih izdelkov, ki so v vsakem hladilniku, lahko pripravite okusno in zdravo kremno juho. Ta izvrstni recept je vreden celo kuhinje Gordona Ramsayja.!

Sestavine:

  • Krompir 500 g;
  • Cvetača 1 kg;
  • Krema 33% 100 ml;
  • Mleko 400 ml;
  • Maslo 20-30 g;
  • Zelenjavna (piščančja) juha 1,2 l;
  • Beli kruh 2 rezini;
  • Oljčno olje 4 žlice l.;
  • Sol, poper, zelišča po okusu.

Način kuhanja:

Zelje razstavite na socvetja, krompir olupite in narežite na majhne kocke. V kozici na maslu dušimo 10 minut, dokler ni kuhano, lahko dodamo žlico oliv. Nalijte juho, mleko in kuhajte 15 minut, solite.

Odstranite ponev s štedilnika, dodajte smetano in zmešajte z mešalnikom. Začinimo s poprom in soljo. To juho je najbolje postreči z belim kruhom, ocvrtim na oljčnem olju. Po okusu lahko krutone začinimo z mešanico zelišč.

2 Kremna juha iz šampinjonov

Kremna gobova juha se izkaže za zelo nežno in okusno. Za to jed se najpogosteje uporabljajo sveži šampinjoni ali ostrigine gobe - v trgovini jih je mogoče kupiti kadar koli v letu..

Sestavine:

  • Juha 0,5 l;
  • Šampinjoni 500 g;
  • 2 čebuli;
  • Težka krema 200 ml;
  • Maslo 40 g;
  • Pšenična moka 1,5 žlice. l.;
  • Rastlinsko olje 3 žlice. l.;
  • Sol in poper po okusu;
  • Bele krutone ali krutoni.

Način kuhanja:

Šampinjone olupimo s čebulo in drobno sesekljamo, prepražimo na rastlinskem olju, solimo in popramo. Gobe ​​in čebulo zmeljite z mešalnikom do gladke mase. V maso dodajte malo juhe po okusu (zelenjavno, piščančje ali mesno) in ponovno stepemo.

V ponvi stopimo maslo, dodamo moko in pražimo, ne da bi nehali mešati. Tam dodajte gobovo mešanico, preostanek juhe in temeljito premešajte. V juho vlijemo smetano in zavremo. Juha je pripravljena - lahko jo postrežemo z drobtinami ali z gručicami.

3 Juha iz kremnega sira

Na osnovi sira je narejena zelo okusna kremna juha. Ta recept je odličen za sirne sladokusce, ki imajo ta izdelek kakor koli všeč..

Sestavine:

  • Sir 400 g (lahko vzamete katerega koli: Gouda, Holland, predelan ali kombiniran);
  • Krompir 4 kos.;
  • 1 korenček;
  • Zelena ½ koren;
  • Krema 33% ½ skodelice;
  • Maslo 50 g;
  • Juha po okusu (zelenjavna ali mesna);
  • Sol in poper po okusu;
  • Peteršilj.

Način kuhanja:

Zelenjava mora biti olupljena in narezana na kocke. V ponvi stopimo maslo in popečemo korenje. Dodamo krompir in zeleno, prilijemo juho in dušimo do mehkega.

Odstranite ponev z ognja in zmešajte z mešalnikom, dokler gladka. Nato spet postavite na majhen ogenj, dodajte smetano in nariban sir na drobnem ribniku. Ko se sir raztopi, je juha pripravljena - postrežete jo lahko s peteršiljem in z grozdji.

4 Kremna špinačna juha

Špinača je zelo koristna in nepogrešljiva za zdravo prehrano. Iz nje lahko pripravimo okusno kremno kremno juho!

Sestavine:

  • Špinača 200 g;
  • Krompir 2 kos.;
  • Mleko ali smetana 10% 1 l;
  • Juha 0,5 l;
  • Sol, poper po okusu.

Način kuhanja:

Krompir olupite in nasekljajte, špinačo razvrstite in operite. Popražite malo krompirja, dodajte juho in dušite na majhnem ognju, dokler se ne zmehča.

Špinačo narežemo na tanke trakove in dodamo juhi. Kuhati morate zelo kratek čas, da špinača ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Juho ohladimo in stepemo z mešalnikom. Segrejte mleko ali smetano in dodajte zelenjavni masi. Ponovno stepemo in po okusu dodamo sol in poper. Juha je pripravljena!

5 Kremna paradižnikova juha

Kremna paradižnikova juha je kot nalašč za dietno hrano. Je malo kaloričen, okusen in lahek - vse, kar potrebujete za kosilo!

Sestavine:

  • Paradižnik 5 kosov.;
  • 1 korenček;
  • Piščančja juha 1 kozarec;
  • Paradižnikov pire 1 majhen kozarec;
  • Oljčno olje 4 žlice l.;
  • Česen 5-6 nageljnovih žbic;
  • Krema 33% 100 ml;
  • Rdeči in črni poper za ½ žličke;
  • Bazilika, origano, sol 1 čajna žlička;
  • Kisla smetana po okusu.

Način kuhanja:

Najprej morate zavreti piščančjo juho. Nato naribajte korenje in na drobno nasekljajte česen. Zelenjavo pražite 5-10 minut na oljčnem olju. Paradižnik narežemo na 4 kose.

Z mešalnikom stepemo paradižnik in popražimo, dodamo začimbe, paradižnikovo pasto in smetano. Še enkrat stepemo in postavimo na ogenj. Prilijemo juho in zavremo. Kremno juho lahko postrežemo s kislo smetano in naribanim parmezanom.

6 Kremna juha iz bučk

Ta hitra juha iz bučk je kot nalašč za dietno kosilo in ne sme trajati dolgo. Preprost recept lahko uporabite tudi za otroško hrano.

Sestavine:

  • Bučke (srednje velike) 3 kos.;
  • Krompir 3 kos.;
  • Krema 33% po okusu;
  • 1 čebula;
  • Rastlinsko olje 2-3 žlice. l.;
  • Sol poper.

Način kuhanja:

Ta juha zahteva le tri sestavine, ki so poleti v vsakem hladilniku. Čebulo narežite na kocke in v ponev na rastlinskem olju prepražite do svetlo zlato rjave barve. Krompir in bučke narežemo na kocke.

Zelenjavo prelijte z vodo in kuhajte do mehkega. Voda naj zavre do nivoja zelenjave. Juho stepemo z mešalnikom do gladke mase, začinimo s soljo, dodamo smetano po želji. Juha je pripravljena!

7 kremna piščančja kremna juha

Okusno kremno juho lahko pripravimo ne samo z zelenjavo, temveč tudi z mesom. Še posebej se poda k piščančji smetani!

Sestavine:

  • Piščančje prsi 0,5 kg;
  • Krompir 0,5 kg;
  • Krema 200 ml;
  • Voda 2 l;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol, poper po okusu.

Način kuhanja:

Prerežemo prsi, dodamo hladno vodo in zavremo. Odstranite peno in dušite 30-40 minut. Krompir olupite in narežite na kocke.

Meso vzamemo, ohladimo in pomaknemo v mlin za meso. V juho dodajte krompir in kuhajte do mehkega. Ohladimo, prilijemo malo juhe, dodamo piščanca in stepemo z mešalnikom. Dodajte želeno konsistenco juhe.

Smetano vlijemo v ponev in ponovno zavremo, ugasnemo. Pred serviranjem juho okrasite z drobno sesekljanimi zelišči.

8 Kremna grahova juha s prekajenim pršutom

Grahovo juho lahko naredimo tudi v kremasti konsistenci in je še boljšega okusa! Tako nežen in aromatičen recept lahko popolnoma nadomesti tradicionalno različico..

Sestavine:

  • Krompir 2 kos.;
  • Suh grah 1 skodelica;
  • 1 korenček;
  • Krema 200 ml;
  • Zelena 1 steblo;
  • Prekajena prsa 200 g;
  • Šopek zelene čebule;
  • Sol, poper po okusu.

Način kuhanja:

Grah je treba nekaj ur pred pripravo juhe namočiti. Takoj, ko nabrekne, jo pošljite v lonec z vodo in zavrite. Odstranite peno. Malo zavremo in v ponev damo nasekljano zelenjavo - krompir, zeleno, korenje in zeleno čebulo. Juhi lahko dodate živahno kost in kožo.

Medtem ko zelenjava in grah vreta, briškulo narežemo na tanke rezine in pražimo do zlato rjave barve. Odstranite kost in kožo z briškule in vse stepite z mešalnikom, dodajte smetano.

Grahovo juho postrezite s ocvrtim pršutom in belimi krutoni.

9 Kremna juha z bučkami in kremnim sirom

Še eno občutljivo kremasto bučkino juho lahko pripravimo z mesno juho. Všeč bo vsem, tudi otrokom, ki juh ne marajo preveč..

Sestavine:

  • Bučke 700 g;
  • Piščančje meso 300 g;
  • Krompir 2 kos.;
  • Voda 1 l;
  • Topljeni sir 200 g;
  • Krema 200 ml;
  • 1 korenček;
  • Rastlinsko olje 2 žlici. l.;
  • Česen par nageljnovih žbic;
  • Sol, črni poper po okusu.

Način kuhanja:

Piščančji file prelijemo z vodo in kuhamo do mehkega, odstranimo peno. Pripravite zelenjavo - olupite in narežite na kocke. Piščanca odstranimo iz juhe in damo, da se ohladi. K krompirju dodajte krompir in ga zavrite.

Ko krompir zavre, dodajte bučke. Začinite s soljo, poprom in kuhajte, dokler zelenjava ni pripravljena. Korenje pražimo približno pet minut, dodamo na drobno sesekljan česen, sol, poper in pražimo še nekaj minut.

V juho dodamo prepraženo juho in jo zavremo. Ponev odstavimo z ognja in stepemo z mešalnikom. Kremni juhi dodajte drobno narezani topljeni sir. Sesekljamo piščanca in ga damo v ponev, ponovno zavremo. Dodamo smetano. Juho pustite nekaj minut, da se skuha in nato postrezite.

10 francoska kremna juha Vichisoise

Klasični francoski recept za kremno juho je vichyssoise. Narejen je iz več vrst čebule in je zelo priljubljen..

Sestavine:

  • Por 4 kos.;
  • Čebulna čebula 2 kos.;
  • Krompir 3 kos.;
  • Krema 200 ml;
  • Mleko 200 ml;
  • Mesna juha 700 g;
  • Maslo 70 g.

Način kuhanja:

Krompir olupimo in narežemo na kocke, por na kolobarje, čebulo pa na tanke trakove. Stopite maslo, dodajte najprej čebulo in malo popražite, nato por. Ko čebula postane prozorna, dodamo krompir in juho vlijemo v ponev in solimo po okusu.

Dušimo zelenjavo, dokler se ne meša, ohladimo, dodamo mleko in smetano, stepemo z mešalnikom. Tradicionalno Vichyssoise postrežejo z krutoni in zelišči.

11 Kremna juha iz jajčevcev in paradižnika

Kremna juha iz paradižnika in jajčevcev je odlična možnost za tiste, ki imajo radi to zelenjavo. Izvirni recept bo postal večerja za vsako hosteso!

Sestavine:

  • Paradižnik 100 g;
  • Jajčevci 300 g;
  • Čebula 100 g;
  • Krema 200 ml;
  • Česen 3 nageljnove žbice;
  • Kremni sir 200 g;
  • Zelenjavna juha (voda) 400 ml;
  • Sol, poper po okusu.

Način kuhanja:

Pripravite jajčevce - olupite, kocke in namočite v slani vodi, da odstranite grenkobo. Čebulo drobno nasekljamo in pražimo na rastlinskem ali olivnem olju do zlato rjave barve.

Čebuli dodamo jajčevce, dušimo 10 minut, zalijemo z vodo ali juho in dušimo pod pokrovom še 5-7 minut. Medtem ko se jajčevci in čebula dušijo, morate paradižnik olupiti in česen drobno sesekljati. Paradižnik narežemo na kocke in skupaj s česnom pražimo na ponvi do mehkega.

V kozici zmešajte jajčevce in paradižnik, stepete z mešalnikom. Dodajte smetano želene konsistence, začimbe, sol in poper, temeljito premešajte in postrezite z zelišči.

12 Kremna juha z lososom in smetano

Nežno kremno juho z žlahtnim lososom in smetano bodo cenili vsi ljubitelji rdečih rib. Poleg tega je zelo zdrav in prehranski!

Sestavine:

  • Ribja juha 1 l;
  • Losos 0,5 kg;
  • Krompir 2-3 kos.;
  • 1 korenček;
  • Krema 10% 200 ml;
  • Česen 3-4 zob;
  • Maslo 20 g;
  • Sol, poper, muškatni orešček po okusu.

Način kuhanja:

Pripravite zelenjavo - na drobno nasekljajte korenje, na kocke narezan krompir in losos. Na glavi ali na hrbtu lososa skuhajte ribji stalež. Na maslu prepražimo korenje in česen.

V juho dodajte ribe in krompir ter kuhajte do mehkega. Pečeno in smetano dodajamo 5 minut. Ko je zelenjava kuhana, zmes stepemo v pire krompirju in po želji dodamo muškatni orešček na konici noža, sol in poper. Juha je pripravljena!

Kremne juhe so dobre, ker se dolgo ne kuhajo in ohranijo veliko uporabnih lastnosti. Ta jed je idealna za tiste, ki ste na dieti in opazujete svojo postavo.!

  • OZNAKE
  • recepti
  • juhe

Všeč članek? Podprite naš projekt in delite s prijatelji!